- itlog puti - 3 piraso
- tubig - 1/2 tasa
- gatas - 1/2 tasa
- asin - 1/2 teaspoonfuls
- harina - 5-6 Art. kutsara
- taba cottage cheese - 250 gramo (pagpuno)
- itlog ng itlog - 1 piraso (pagpupuno)
- asukal - 1-2 Art. kutsara (pagpuno)
- mantikilya - 1 Art. kutsara (pagpuno)
Vareniki na may cottage cheese - Slavic ulam sa anyo ng mga pinakuluang kuwarta produkto, bukod sa cottage cheese, iba pang fillings ay madalas na ginagamit. Paghahanda ng dumplings na may cottage cheese: Paghaluin ang mga puti ng itlog, tubig, gatas at asin sa isang mangkok. Unti-unting magdagdag ng harina at halo. Kuhugin ang matarik na kuwarta, takpan ang mangkok at hayaang tumayo ng 30-40 minuto. Sa panahong ito, ang kuwarta ay magiging nababanat. Ihanda ang pagpuno. Kuskusin ang maliit na keso na may asukal, yolk at tinunaw na mantikilya. Gupitin ang bahagi ng masa, i-roll out at i-cut ang mga lupon gamit ang isang baso o isang hulma. Sa gitna ng bawat bilog ay ilagay ang 1 kutsarita ng pagpuno ng keso. Protektahan ang mga gilid. Ulitin ang natitirang kuwarta at pagpuno. Sa kasirola dalhin ang inasnan na tubig sa isang pigsa. Matulog na vareniki at lutuin hanggang luto hanggang magpa-pop up. Handa dumplings served na may kulay-gatas o mantikilya.
Servings: 4