Pagluluto veal Mukhang ang karne ng baka at karne ng baka ay isa lamang uri ng karne, lamang sa unang kaso, nakuha mula sa isang napakabata hayop, kaya ang lasa ng mga ito ay dapat na magkapareho. Gayunpaman, kung maaari kang makakuha ng isang tunay na gatas na karne ng baka na may pinong kulay na rosas, madarama mo ang pagkakaiba nang walang karagdagang paliwanag. Lalo na kung niluluto mo ito alinsunod sa ilang mga patakaran. Ang katotohanan ay ang karne na ito ay naglalaman ng napakakaunting taba, kaya kapag inihahanda ito, kinakailangan upang gamitin ang sarsa, mantikilya o, tulad ng sa kaso ng karne ng baka na may mga buto ng linga, na ibinigay sa ibaba, alak. Bilang karagdagan, ang veal ay hindi dapat sumailalim sa masyadong mahaba pagluluto sa napakataas na temperatura, kung hindi, ito ay magiging matigas at tuyo. Kaya, kung mayroon kang pagkakataon na bumili ng isang mahusay na karne ng baka, huwag mag-atubiling upang simulan ang isang napaka-simple, ngunit napaka-masarap na ulam - karne ng baka na may linga buto. Sesame ay isa sa mga pinakalumang kilalang pampalasa. Kung naaalala mo ang sikat na "password" mula sa kuwento tungkol sa engkanto tungkol kay Ali Baba at apatnapung mga tulisan: "Buksan, buksan!", Pagkatapos ay malaman na ang linga ay ang pod ng linga. Marahil sa isang engkanto kuwento siya nahulog dahil sa ari-arian ng mature pods upang buksan na may isang nakakatawa-click sa slightest ugnay. At sa recipe para sa veal - salamat sa kung ano ang tumutulong upang ipakita ang lasa ng ulam na ito sa buong.
Mga sangkap:- Veal 500g
- Pepper sweet 1 pc.
- Bawang 3 denticles
- Sesame White 1 tbsp. l.
- Wine red dry 4 tbsp. l.
- Soy sauce 3 tbsp. l.
- Sunflower refined sunflower oil 2 tbsp. l.
- Green mga sibuyas 0.5 bungkos
- Hakbang 1 Upang gumawa ng karne ng baka na may mga buto ng linga, kailangan mo ng toyo, matamis na paminta at pampalasa.
- Hakbang 2 Veal hugasan at cut sa piraso.
- Hakbang 3 1 hugasan ang matamis na paminta, alisin ang mga buto at i-cut sa mga piraso.
- Hakbang 4 Sesame seeds sa isang dry frying pan hanggang ginintuang kayumanggi 1-2 minuto.
- Hakbang 5 Sa isang kawali, initin ang langis ng gulay at iprito ang karne para sa 5-7 minuto sa mataas na init hanggang makukuha ang isang crust.
- Hakbang 6 Pagkatapos ay idagdag ang paminta sa karne at ang bawang kinatas sa pamamagitan ng crock ng bawang, pukawin at magluto ng 3-5 minuto.
- Hakbang 7 Idagdag ang toyo at alak - magprito ng lahat sa paglipas ng medium heat para sa 7-10 minuto.
- Hakbang 8 Magdagdag ng makinis na sibuyas na berdeng sibuyas at magluto ng 1-2 minuto. Bago maghatid, iwisik ang buto ng linga.