Ang vegetarian ay nasa listahan ng mga pinaka sinaunang at kilalang mga alon ng alternatibong nutrisyon. Ngunit kung ang isang may sapat na gulang ay maaaring mag-eksperimento sa kanyang katawan, maaaring maging mapanganib ang vegetarianism sa pagkabata.
Ang vegetarianism sa mahigpit na rehimen (at ang liwanag na form, masyadong) ang kalusugan ng bata ay maaaring maging sanhi ng pinsala, dahil ang rasyon ng halaman ay hindi naglalaman ng mahalagang bahagi para sa pag-unlad at paglago ng bata. Tingnan natin kung anong mga bahagi ang nawawala.
Protina ng hayop, na sa pamamagitan ng komposisyon ng amino acid ay puno na. At ang protina ay kilala bilang pangunahing materyal ng gusali ng katawan. Sa sandaling nasa katawan, ang mga protina ay nahahati sa mga amino acids. Mayroon lamang 20 protina, 8 na kung saan ay hindi maaaring palitan. Sa katawan, ang mga 8 protina na ito ay hindi nabuo, dumating lamang sila sa mga produkto ng gatas, gatas, isda, karne, itlog. Sa diyeta ng isang bata, ang mga pagkain na naglalaman ng mataas na grado ng protina ay dapat na naroroon araw-araw, dahil ang isang lumalaking bata ng katawan ay nangangailangan lamang ng isang materyal na gusali.
Ang isang mataas na grado ng protina sa sapat na dami ay naglalaman din ng mga maniobrang halaman (sa soybeans, beans). Ang mga produkto ng karne ay naglalaman ng bakal sa isang madaling natutunaw na form. Para sa isang lumalagong organismo, ang bakal ay may malaking papel, habang nakikilahok ito sa pagbuo ng hemoglobin, nakakaapekto sa hemopoiesis, nakikilahok sa paghinga, sa pagbuo ng ilang mga enzymes, sa mga reaksyon ng immune system. Sa mga crops ng cereal ay naglalaman ng phytic acid, kung saan, kapag pinagsama sa bakal, ang mga form na bahagya natutunaw na asing-gamot, na nababawasan ang pagkapagod ng bakal.
Ang kakulangan ng bitamina B12 ay humantong sa pagbawas sa mga proseso ng metabolic, kabilang ang pagpapalitan ng taba at carbohydrates, ang pag-unlad ng anemya. Ang bitamina B12 ay matatagpuan sa karne, gatas, isda, atay ng baka, keso, sa mga produkto ng dagat.
Ang Vitamin D ay kasangkot sa pag-unlad ng balangkas, kaya kakulangan nito ay humantong sa pag-unlad ng rickets, pati na rin ang breakdown ng phosphorus-kaltsyum metabolismo, na nagbabago ang hugis ng mga buto at pinalambot ang mga buto. Ang pangangailangan para sa pagkabata sa bitamina na ito ay nasisiyahan pangunahin dahil sa pagbuo nito sa balat sa ilalim ng impluwensya ng ultraviolet rays at ang paggamit nito sa mga produkto. Ang bitamina D ay matatagpuan sa atay ng bakalaw, langis ng isda, mantikilya, itlog, gatas, sa mga produkto ng halaman halos wala nito.
Ang kakulangan ng sink ay naghihirap mula sa integridad ng buhok at balat, iba't ibang mga sugat ng mga mucous membrane at balat na bumubuo (pagkakalbo, dermatitis). Ang mga zinc ay nakikilahok sa photochemical vision processes, sa proseso ng hematopoiesis, ay nakapaloob sa hormone insulin, na kasangkot sa carbohydrate metabolism. Ang isang mataas na halaga ng sink ay nakapaloob sa atay ng baka.
Ang bitamina B2 ay kasangkot sa pagsunog ng pagkain sa katawan ng taba, protina at carbohydrates, sa ganyan pinabilis ang metabolic proseso sa katawan.
Kinakailangan ang Riboflavin para sa pagbuo ng antibodies at pagbuo ng mga pulang selula ng dugo. Ang microelement na ito ay kinakailangan din para sa paglago at respirasyon ng mga selula, ngunit ito ay nakakatulong upang mapabuti ang estado ng mga organo ng pangitain. Ang Riboflavin ay matatagpuan sa mga produkto tulad ng: gatas, itlog, atay ng baka, isda, keso.
Dahil sa kawalan ng paningin ng bitamina A ay maaaring makapinsala sa kadiliman (gabi pagkabulag), ang mga kuko ay nagiging tuyo at malutong, ang isang paglabag ay nangyayari sa balat (magsimulang mag-alis at pumutok). Ang bitamina A, tulad ng bitamina B6 at B12, ay kasangkot sa proseso ng paglago. Ang bitamina na ito ay itinuturing na liposoluble. Ang bitamina A ay mayaman sa mga produkto tulad ng: cream, cottage cheese, mantikilya, keso, taba ng atay, itlog ng itlog at langis ng isda. Sa katawan ng tao, ang bitamina A ay nabuo mula sa karotina ng pigment ng halaman (matatagpuan sa mga prutas at gulay ng pula-dilaw na kulay), sa bituka ng dingding at atay.
Ang katawan ng bata ay nangangailangan ng kolesterol, na nagsisilbing materyales para sa mga sex hormones at mga selula ng katawan.
Ang paglabas mula sa itaas, maaaring makita na ang vegetarianism bilang isang planong nutrisyon para sa mga bata ay hindi maaaring irekomenda, dahil ito ay kulang sa mga kinakailangang bitamina at nutrients na mahalaga para sa ganap na pag-unlad at pag-unlad ng bata.