Namin ang lahat ng alam mais natuklap. Sa TV, ang mga kusina ng almusal ay aktibong na-advertise: bigas, trigo, mais, na may iba't ibang mga additives. Hindi sila nangangailangan ng pagproseso ng pagluluto, at kamakailan lamang ay naging pangkalahatan sa buong mundo. Kumakain ng mais na mga natuklap, ibinuhos sa kanila ng juice, gatas. Ang mga natuklap sa mais ay mas popular kaysa sa iba pang mga produkto ng palay, marahil, ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga ito ay sinasalita tungkol sa mas madalas na advertising. Maraming tao ang gumagamit ng mga natuklap sa mais sa umaga bilang isang almusal, ngunit hindi alam kung gaano kapaki-pakinabang ang mga natuklap sa mais. Ang mga kalamangan sa kanila ay higit pa sa sapat.
Kasaysayan ng mga natuklap ng mais.
Ang kasaysayan ng produktong ito ay nagsimula sa USA noong ika-19 na siglo. Ang mga kapatid na VK at D.H.Kellogg, na may-ari ng isang sanatorium sa Michigan, ay nagpasimula ng mga pinggan mula sa cornmeal sa menu ng mga pasyente. Ang isa sa mga kahanga-hangang pagkain ay niluto sa araw na iyon sa kusina, ganap na kinokontrol ng mga kapatid ang proseso ng pagluluto. Ang ulam ay talagang nagustuhan ang lahat, ang mga natuklap ay sobrang crispy, at may asukal at marshmallow at gatas na tila masarap. Ang isa sa mga kapatid ay nagpasya na patentadong produktong ito - ang orihinal na mga natuklap sa mais. Pagkatapos nito, itinatag ng mga kapatid na Kellogg ang kumpanya at sinimulan ang produksyon ng mga natuklap. Ngayon ang kanilang mga kumpanya ay higit sa 100 taon gulang, ito ay isang malaking producer sa mundo ng mga siryal na almusal, kabilang ang mga natuklap mais.
Mga benepisyo at pinsala sa mga natuklap.
Ang mga natuklap sa mais, tulad ng anumang produkto ay may maraming mabuti at masama. Tulad ng alam mo, ang kalidad ng karamihan sa mga produkto ay direktang nakasalalay sa teknolohiya ng kanilang paghahanda. Susubukan naming sabihin sa iyo ang tungkol sa teknolohiya ng produksyon ng mais na natuklap.
Ang lahat ay nagsisimula sa ang katunayan na ang mga butil ng mais ay inalis mula sa lahat ng mga embryo at shell, kung gayon, ang mga hilaw na materyales na nakuha ay lupa sa grits. Pagkatapos ng lahat, sa isang produkto na ligtas para sa mga tao, dapat lamang mais, malta at asukal syrup, asin at tubig. Ang lahat ng mga ingredients ay lubusan halo-halong may isang taong magaling makisama, at pagkatapos ang buong timpla ay ikinarga sa isang cooking appliance, kung saan ang mga grits ay naproseso ng steam. Ang lahat ng mga butil ay kinakailangang maging golden brown. Matapos ang paggamot na ito ng init, ang masa ay dapat maabot sa conveyor, at maipasa sa isang aparato na sumisira sa mga bugal: maaari itong paghiwalayin ang mga malagkit na mga particle ng grits upang ang proseso ng pagpapatayo ay pare-pareho. Pagkatapos, sa mga maliliit na bahagi, ang produkto ay dapat na ipadala sa dryer, pagkatapos ito ay cooled at kinakailangang napailalim sa proseso ng conditioning, upang pantay na ipamahagi ang natitirang kahalumigmigan. Ang prosesong ito ay hindi kumplikado, ito ay ganap na pare-pareho. Una, ang mga hilaw na materyales ay nahuhulog sa isang espesyal na makina, nakakakuha ng manipis at tumpak na mga natuklap, pagkatapos ay iprito ang mga ito sa loob ng 1.5 na oras sa isang espesyal na oven para dito.
Ayon sa mga eksperto sa nutrisyon ng British, ang mga cornflake ng ilang mga tagagawa ay hindi kapaki-pakinabang, habang sinusubukan nilang ipakita ang kanilang mga producer. Bilang tuntunin, nais ng lahat ng mga tagagawa na purihin ang kanilang produkto, dahil kailangan nila ang malalaking volume ng mga benta, ngunit ang kanilang mga assurances ay hindi dapat makuha nang literal.
Ayon sa mga resulta ng pag-aaral, ito ay naging walang mas kaunting asukal sa isang manipis na piraso ng siryal kaysa sa isang karaniwang chocolate cake. Ngunit ang mga cornflake ay kadalasang kinakain ng mga maliliit na bata, at sa palagay ng mga magulang na sila ay pinakain sa kanila ng isang kapaki-pakinabang na produkto, at huwag maghinala na maraming mga producer ng mga cornflake ang gumagamit ng trans fats. Ang partikular na atensyon ay binabayaran sa mga siryal na almusal sa pamamagitan ng mga Italian nutritionist, na nagsasabi na sa madalas na paggamit ng cereal, maaari silang magbigay ng kontribusyon sa weight gain.
Natutunan din ng aming mga nutrisyonistang Ruso ang mga katangian ng mga cornflake, at sinubukan nilang maunawaan ang pagiging kapaki-pakinabang ng mga natuklap. Gayunpaman, sila ay dumating sa konklusyon na ito ay imposible sa feed ng mga bata na may mga natuklap, maaari itong maging lubhang mapanganib para sa kanilang kalusugan. Kadalasan ang mga breakfast cereal ay almusal ng junior schoolchildren, maraming kababaihan ang nagpapalagay na kapaki-pakinabang ang mga ito, at kinakain ang mga ito nang madalas, na nais na dalhin ang kanilang mga figure sa pagkakasunod-sunod, dahil ang eksaktong sinasabi ng advertising. Ngunit kung maingat mong basahin ang komposisyon, mauunawaan mo na ang mga natuklap ay napakataas sa calories - binubuo sila ng harina, mga additives sa pagkain, mantikilya at pinong asukal.
Ang mga bitamina sa mga siryal ay tiyak na naroroon, ngunit higit pa ay nilalaman sa oatmeal, soba ng lugaw, o sa gatas, na kailangang ibuhos na mga natuklap.
Sa maraming mga bansa, ang mga siryal sa almusal ay ang pinaka nakakapinsalang mga produkto, at mahigpit na ipinagbabawal na gamitin ang mga ito. Ang mga butil ng mais ay tiyak na maaaring gamitin, ngunit hindi bilang isang almusal, ngunit bilang isang karagdagan sa pagitan ng mga pagkain, at ito ay pinakamahusay na gamitin ang mga ito sa yogurt, mababang taba gatas, o kefir. Kaya maaari kang gumawa ng mga natuklap na hindi makasasama. Pinakamainam na pumili ng mga natuklap na hindi natatamis, walang tsokolate at magpakinang, maaari mong idagdag sa mga ito bukod sa gatas at yogurt, mga piraso ng sariwang prutas o sariwang berry.