- mansanas, peeled and sliced - 670 gramo
- sariwang o frozen raspberries - 180 gramo
- granulated sugar - 3/4 Glass
- harina, pati na rin ang harina para sa nagtatrabaho ibabaw - 1/4 Cup
- sariwang lemon juice - 1 st. isang kutsarang puno
- asin - 1 pakurot
- unsweetened shortcake - 1 piraso
- mantikilya, pinutol - 2 Art. kutsara
- malaking itlog pula ng itlog - 1 piraso
- makapal na cream - 1 st. isang kutsarang puno
- asukal para sa patubigan - 3 pakurot
Painitin ang hurno sa 190 degrees. Pukawin ang mansanas, raspberries, asukal, harina, lemon juice at asin sa isang malaking mangkok, magtabi. Sa isang lightly floured surface, igulong ang 1 disc ng kuwarta sa 3 mm makapal. Gupitin ang isang bilog na may diameter na 30 cm. Ilagay ang kuwarta sa isang hugis ng pie. Ibuhos ang timpla ng mansanas. Lubricate sa langis. Sa isang masining na floured ibabaw, ilabas ang natitirang disc ng kuwarta na 3 mm sa kapal. Gupitin ang isang bilog na may diameter na 30 cm upang ilagay sa ibabaw ng timpla ng mansanas at malumanay pakurot ang mga gilid. Gumawa ng ilang mga notches sa ibabaw ng pagsubok. Pahintulutan ang paglamig ng 20 minuto. Talunin ang itlog ng itlog at cream sa isang mangkok, grasa ang timpla sa tuktok ng cake. Magpahid ng asukal. Maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi, 1 oras 10 minuto - 1 oras 20 minuto. Takpan ang cake na may palara, kung ang tuktok ay napakalilimot nang mabilis. Payagan ang paglamig sa grill para sa 4 na oras (o lahat ng gabi).
Servings: 8-10