Marami sa aming mga kababayan ang nag-aalinlangan sa mga paniniwala sa Hindu tungkol sa mga benepisyo ng produktong ito, sinasabi nila, kung ang lahat ay simple, bakit hindi natin alam ang anumang bagay tungkol dito? Bukod pa rito, sa ating bansa, ang mga produkto ng gatas ay palaging popular, ngunit hindi kami gumagamit ng langis bilang isang gamot.
Gayunpaman, ang ghee at ang katotohanan ay may nakakagamot na epekto, ngunit ang mga kakaibang uri ng nutrisyon sa ating bansa at sa silangang mga bansa, halimbawa, Indya, ay ibang-iba, kaya ang mga katangian ng mantikilya ay hindi kasing malawak na ginagamit rito. Ang aming mga tao ay nakasanayan na kumain ng mga pagkain na naglalaman ng maraming protina, halimbawa, isda, karne, manok, at mga pinggan ay generously lasa sa taba. Ngunit ang mga Indiano ay mas gusto sa pagkain ng gulay, ngunit perpektong ito ay sinamahan ng "gi" o "ghee", iyon ay, natutunaw na mantikilya.
Gumawa kami ng ghee sa bahay.
Siyempre, ito ay pinakamahusay na gumawa ng ghee sa bahay, ngunit madalas na walang lakas o ang oras. Kapag ang pagpili ng langis sa mga tindahan ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay ng kagustuhan sa kilalang at napatunayan na mga tagagawa.
Ang kalidad ng malambot na mantikilya ay hindi dapat magkaroon ng dayuhang amoy at panlasa. Dapat itong magkaroon ng panlasa at aroma ng natunaw na taba ng gatas. Ang langis na ito ay dapat magkaroon ng isang grainy pagkakapare-pareho, ngunit sa parehong oras na ito ay dapat na malambot. Kung ang mantikilya ay matunaw, ito ay magiging transparent, ang kulay ay magiging pare-pareho, hindi dapat maging alinman sa precipitation.
Ang recipe para sa paggawa ng ghee ay napaka, ibang-iba. Maraming mga recipe na ipinapayo upang matunaw ang mantikilya sa mangkok, habang kailangan mo upang mangolekta ng bula at alisin ang mga banyagang particle, hanggang sa mawala ang lahat ng tubig, pagkatapos ay alisan ng tubig ang langis. Posible at sundin ang mga recipe na ito, hindi bababa sa, ito ay magiging mas mahusay kaysa sa paggamit ng langis na may likido at protina. Ang resulta ay dapat na isang transparent na langis na pare-pareho. Kung ano ang lutuin dito, ito ay magiging mas masarap kaysa sa karaniwan.
Maaari kang magprito sa naturang langis, halimbawa, mushroom, pagkatapos ay itaas ang mga ito at ibuhos ang mga ito, at pagkatapos ay ilagay sa isang malamig na lugar. Kaya maaari silang tumayo ng ilang linggo at manatiling sariwa. Sa natunaw na mantikilya posible at magprito. Hindi ito bula, at ang usok ay hindi nagmumula dito.
Ang langis na ito ay walang mga katangian ng pagpapagaling, na sinabi ni Ayurveda. Ang kasalukuyang "Gee", na ginagamit para sa paggamot ng mga sakit at pag-iwas, ay inihanda nang magkaiba. Mga recipe, bagaman iba mula sa itaas, ngunit simple pa rin at hindi sa lahat ng oras pag-ubos.
Pagbubuo ng paghahanda "Guy".
Ang kasalukuyang "Guy" ay dapat na handa mula sa mantikilya na nakuha sa bahay. Kung wala, maaari mo itong bilhin, ngunit pagkatapos mong pag-aralan ang komposisyon. Ang tunay na langis sa isang malamig na lugar ay nagiging mahirap. Upang magluto ng "Guy", kinakailangan upang dalhin ang tubig sa isang pigsa sa isang malaking kasirola, ilagay ang isang mas maliit na daluyan sa ito upang ang ilalim ay sa ilalim ng tubig sa tubig, ngunit hindi hinawakan ang ilalim ng unang kawali. Sa isang mas maliit na lalagyan, ang langis ay nakasuot, ito ay unang natutunaw, pagkatapos ay lumilitaw ang isang bula dito, na dapat alisin. Kasabay nito, ang isang sediment ay bubuo sa ilalim, na hindi dapat mahawakan.
Mula sa 1 kilo ng magandang oras ng butter butter sa limang oras, kaya nakakakuha ka ng isang mahusay na "Guy". Ito ay magiging transparent, na may amber-dilaw o ginintuang kulay. Kapag sa pamamagitan ng ghee ay magiging malinaw na nakikita sa ilalim ng deposito, ang sasakyang-dagat ay maaaring alisin mula sa paliguan ng tubig at pinatuyo sa isang sisidlan na handa na "Guy", tinitiyak na ang sediment ay hindi nahulog sa ito. Ang nagreresultang langis ay maaaring ma-filter, pagkatapos ay hindi na magkakaroon ng anumang mga banyagang impurities. Ang thickened "gi" ay maaaring maging maputi-puti na may dilaw na kulay.
Ang paraan ng re-heating ng langis ay naglalabas nito mula sa tubig, protina ng gatas at iba pang mga impurities. Kapag ginagawang hindi kinakailangang gumamit ng mga pagkaing aluminyo, mas mahusay na enameled o salamin.
Ang paggamit ng oil ointment.
Ang isang kwalipikatibo, tamang "gi" ay maaaring itago sa loob ng maraming taon, sa paglipas ng panahon, ang pag-aari ng mga pagaling na pagtaas lamang. Ngunit malamang na hindi namin kailangang iimbak ito sa loob ng maraming taon, malamang na magamit ito nang mabilis, sapagkat kung palitan nila ang karaniwang langis, ito ay makikinabang lamang sa kalusugan.
Ayon sa Ayurveda, ang ghee ay mas mahusay na hinihigop kaysa isang simpleng langis, hindi ito magtataas ng kolesterol, mapabuti ang panunaw at palakasin ang immune forces, mapabuti ang kalagayan ng lahat ng mga tisyu at magkakaroon ng positibong epekto sa aktibidad ng utak, pandama.
Kadalasan sa taglagas, ang ilong mucosa ay dries up, sa kasong ito ito ay smeared na may tinunaw na mantikilya upang maprotektahan laban sa mga impeksiyon at sipon.
Ang "Guy" ay maaaring tumagos sa pores ng balat, ganap itong hinihigop. Ang pagtagos sa balat, ang langis ay natutunaw at inaalis ang asin, mag-abo, kaya pagkatapos ng massage na may "gi" ang balat ay nagiging malambot at makinis.
Mapahamak sa langis.
Ang Ghee ay maaaring maging sanhi ng pinsala sa mga taong naghihirap mula sa mga gastrointestinal na sakit. Gayundin, ito ay contraindicated para sa mga taong may labis na mga problema sa timbang, dahil ito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng kolesterol. Ang buod ng lahat sa itaas, nais kong tandaan na mas mainam na gamitin ang sunog na langis para sa pagluluto, at huwag gamitin ito sa dalisay na anyo nito.
Ghee: paggamot.
Sa paggamot sa tulong ng langis na "Gee" ay may ilang mga nuances. Kung mayroon kang mahinang kaligtasan sa sakit, dapat itong maubos, pangunahin sa umaga na may mga mani, honey, pinatuyong prutas, may mga pampalasa, halimbawa sa kardamono, safron, haras. Maaari mo itong gamitin sa cream, sour cream, fermented biscuit, ngunit bilang karagdagan sa mantikilya at mga produkto na nakalista sa itaas, walang makakain sa umaga.
Sa mga digestive disorder, ang mga nagpapaalab na proseso ay nagpapataw ng therapeutic mixture ng "Guy" (dalawang-ikatlo) at nakapagpapagaling herbs (one-third). Ang timpla ay pumalo sa mga apektadong lugar o nagtatagal ng ilang oras sa bibig.
Maaari mo ring gamutin ang atherosclerosis, sobrang sakit ng ulo at iba pang mga karamdaman. Ang mga tagasunod lamang ng Vedas ay nagtuturo na ang mga vegetarian lamang ay makikinabang sa naturang paggamot. Mga itlog, isda, at karne ay itinuturing nila ang mga produkto ng "karahasan". Kaya nga, marahil, sa ating bansa, sa katunayan, sa ibang mga bansa, sa partikular, sa Kanluran, ang paggamot ng mga sakit sa tulong ng tinunaw na mantikilya na "Guy" ay hindi pangkaraniwan.