Ang anumang nabubuhay na organismo upang makalikha at mapanatili ang normal na mga proseso nito sa physiological, dapat araw-araw na mahuhuli ang isang tiyak na hanay ng mga nutrients. Ang tao, tulad ng iba pang nabubuhay na buhay, ay nangangailangan din ng mga pang-araw-araw na pagkain. Ang hanay ng mga nutrients na kailangan namin bilang pagkain, at magiging biological diyeta. Ang mga pangunahing bahagi ng nutrisyon, na kinakailangang isasama sa ating pagkain, kasama ang mga protina, taba, carbohydrates, bitamina at mineral.
Kapag may hindi sapat o, sa kabaligtaran, labis na pagpapanatili ng mga ito o iba pang mga bahagi ng nutrisyon sa ating biological diet, ang pathological condition ay nagsisimula upang bumuo, na kung saan ay nakatanggap ng pangkalahatang pangalan ng sakit ng nutrisyon. Sa kanilang pagpapakita, maaari silang magkakaiba. Halimbawa, na may isang nabawasan na nilalaman sa isang biological diyeta ng isa o isa pang bitamina, ang hypovitaminosis ay bubuo. Halimbawa, ang bitamina A hypovitaminosis ay sinamahan ng isang pagkasira ng paningin sa takip-silim, pagkatuyo ng kornea ng mata, isang paglabag sa isang bilang ng mga metabolic process. Sa bitamina E hypovitaminosis, ang muscular dystrophy ay bubuo, ang normal na proseso ng pagkahinog at pagpapaunlad ng mga cell sa sex ay nawala. Ang kumpletong kawalan ng ito o na bitamina ng pagkain sa pagkain ay tinatawag na avitaminosis. Ang nutritional sakit na ito ay humantong sa higit pang mga malinaw na disorder sa katawan.
Gayunpaman, ang sobra ng ilang mga sangkap sa biological diyeta ay maaari ring humantong sa pag-unlad ng nutritional sakit. Kaya, sa labis na pagkonsumo ng mga mataba at karbohidrat na naglalaman ng mga pagkain, nagsisimula ang aming katawan upang iimbak ang mga papasok na sobrang kaloriya sa anyo ng mga taba na deposito. Sa pamamagitan ng isang pare-pareho na paggamit ng malaking halaga ng taba o carbohydrates, isang nutritional sakit tulad ng obesity develops.
Ang pagbaba sa protina diyeta ng protina pagkain ay puno ng pag-unlad ng isa pang malnutrisyon - protina gutom. Sa ganitong pathological kondisyon, ang istraktura ng kalamnan tissue ay nabalisa, dahil ang aming mga kalamnan ay 80% protina. Kung ang kakulangan ng taba o carbohydrates sa pagkain ay maaaring bayaran sa ilang mga lawak sa pamamagitan ng kapwa pagbabagong-anyo ng mga sangkap, protina gutom ay isang mas malubhang sakit ng nutrisyon. Ang katotohanan ay alinman sa taba, o carbohydrates, o anumang iba pang mga bahagi ng nutrisyon ay maaaring maging protina. At dahil ang mga enzyme na gumagawa ng napakahalagang tungkulin sa ating katawan ay sa pamamagitan ng kanilang kalikasan na mga protina na protina, ang kabigatan ng ganoong malnutrisyon gaya ng protina sa gutom ay maaaring maliwanagan.
Mineral sangkap - ito ay isa pang mahalagang sangkap ng biological diyeta. Ang kakulangan sa pagkain ng ito o ang elementong mineral na ito ay nagpapahiwatig din ng paglitaw ng mga nutritional disease. Halimbawa, ang isa sa mga dahilan para sa pag-unlad ng anemia kakulangan sa bakal ay maaaring maging isang pinababang halaga ng bakal sa diyeta. Ang sobrang elementong ito ay humahantong sa pagpapaunlad ng naturang nutritional disease bilang hypoxidosis.
Kaya, upang maiwasan ang paglitaw ng sakit na nakukuha sa pagkain, dapat bayaran ng isang tao ang pinakamalapit na atensyon sa pagbuo ng kanyang biological diyeta at upang masubaybayan ang paggamit ng mahigpit na kinakailangang dami ng lahat ng mga nutritional sangkap sa katawan.