- Sibuyas (hiwa) - 60 gramo
- Bacon (diced) - 80 gramo
- Karne ng baka - 700 Gramo
- Bawang (tinadtad) - 1 kutsarita
- Pinatuyong perehil - 2 kutsarita
- Salt, pepper - - To taste
- Flour - 2,5 st. kutsara
- Karot - 1 piraso
- Beef sabaw - 1 tasa
- Patatas - 300 Gramo
- Champignons - 10 piraso
- Tomato paste - 2 item. kutsara
- Langis ng sunflower - 1 Art. isang kutsarang puno
Ihanda ang lahat ng sangkap. Ang karne ng baka ay gupitin sa mga cubes 2-3 cm, bacon at mga sibuyas - maliit na cube, karot - mga singsing. Sa isang kawali, pinainit natin ang langis, sa mga medium heat fry onion at bacon sa loob ng 1-2 minuto. Pagkatapos, ang mga sibuyas at bacon ay maingat na inalis mula sa pan, at ang natitirang taba ay naiwan. Ang sibuyas at bacon ay hindi itinapon - kapaki-pakinabang pa rin ito. Ngayon idagdag ang tinadtad na bawang at karne ng baka sa kawali. Fry sa isang mabilis na apoy sa kayumanggi tinapay sa mga piraso ng karne ng baka. Solim, paminta, idagdag ang perehil. Kapag ang karne ay natatakpan ng isang tinapay, idagdag ang harina sa pan at ihalo ito nang mabilis, pinipigilan ang pagbuo ng mga bugal. Pagkatapos ay bumalik kami sa pan bacon at mga sibuyas, at magdagdag din ng mga karot at alak. Dalhin sa isang pigsa at pakuluan para sa isa pang 5 minuto sa daluyan ng init. Pagkatapos ay ibuhos sa sabaw ng karne ng baka, bawasan ang apoy sa isang minimum, takpan ng takip at mag-umapoy nang 75-80 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga daluyan ng mga hiwa ng hiwa na patatas at kalahati na hiwa ng mushroom, tomato paste at isang maliit na tubig. Gumalaw at magluto para sa isa pang 40 minuto sa mababang init sa ilalim ng talukap ng mata. Pagkatapos ay alisin ang talukap ng mata at hinangin sa ninanais na kapal ng sarsa (mga 15-20 minuto). Nagsisilbi kami ng mainit. Gana sa pagkain!
Servings: 3-4