- Mga Strawberry - 300 Gramo
- Itlog puti - 2 piraso
- Trigo harina - 60 gramo
- Vanilla Sugar - 15 Gram
- Coconut shavings - 100 Gram
- Sugar sand - 190 Gram
- Gelatin - 15 Gramo
- Cream 30-33% - 500 Milliliters
Una sa lahat, nakakakuha kami ng mga strawberry mula sa freezer - hayaan itong mabulok. Kung gumagamit ka ng mga sariwang strawberry - ang hakbang na ito ay nilaktawan. Sa pansamantala, kinakailangang gilingin ang mga coconut shavings sa pagkakapare-pareho ng pulbos. Paikutin ang whipped na may asukal sa isang makapal na foam. Tatagal ito ng 7-8 minuto. Ngayon sa isang mabagal na bilis ng panghalo ihalo ang protina masa, niyog shavings at 2 tablespoons. harina ng trigo. Sinasaklaw namin ang baking tray gamit ang baking paper. Pantay-pantay ipamahagi ang coconut dough sa baking sheet. Ilagay ang kuwarta sa oven, na pinainit sa halos 90 degrees (hindi ito isang typo - talagang isang maliit na temperatura), para sa 40-60 minuto. Ang kuwarta ay dapat tuyo. Sa sandaling ito ay nagsisimula upang maging sakop ng isang brownish na tinapay - agad na alisin ito. Ang gelatin ay magbabad sa kalahati ng isang tasa ng pinakuluang tubig. Iwanan ito para sa kalahating oras. Strawberry mashed sa katas. Idagdag ang kalahati ng mga strawberry at vanilla sugar sa gelatin. Painitin ang timpla sa mababang init hanggang ang gelatin ay dissolved, pagkatapos alisin mula sa init at palamig sa refrigerator. Ngayon gawin natin ang cream. Ibuhos ang cream sa isang mataas na kasirola. Ilagay ang palayok na ito sa isang mas malaking kasirola. Ibuhos ang maraming tubig ng yelo sa isang malaking pan. Kaya, ang isang pan ng cream ay lumulutang sa isang kasirola ng malamig na tubig. Ngayon may isang taong magaling makisama, simulan ang paghagupit sa cream: 1 minuto sa isang mabagal na bilis, pagkatapos ng isa pang 5 minuto - sa gitna. Pinalamig namin ang cream sa refrigerator. Pagkatapos ng 10-15 minuto, kapag ang gelatin ay sapat na namamaga, ngunit hindi pa nakabukas sa halaya, hinahalo namin ang strawberry gelatin mass na may cream. Ngayon ang strawberry souffle ay pantay na ipinamamahagi sa tapos na cake. Ang natitirang strawberry puree halo-halong may 2 tablespoons. asukal, ilagay sa apoy at magluto makapal na jam. Ang resultang jam ay pinalamig, at pagkatapos ay pantay na ibinahagi sa soufflé. Ngayon niluto namin ang pie upang manatili sa ref para sa gabi. Sa umaga, gamit ang isang espesyal na amag, pinutol namin ang cake sa magagandang puso na hugis ng cake. Tapos na! :)
Servings: 20