Frozen fruit dessert Sorbe, sorbet din (pranses sorbet) ay isang frozen na dessert, na inihanda sa batayan ng prutas o berry juice / mashed patatas at asukal syrup. Sa halip ng mga prutas at berries bilang isang filler, maaari mong gamitin ang alak o champagne. Sa Ehipto at Turkey, dalawang uri ng dessert ang popular: ang unang Sherbet (tour erbe - "inumin") - isang espesyal na uri ng soft drink na may karagdagan ng mga juice ng prutas, asukal at mga pampalasa; at ang pangalawang Sherbet (eastern sweetness) ay isang matamis na multi-kulay na fondant sa isang fruit-and-milk basis na may pagdaragdag ng durog na mani. Sa Europa, ang napakasarap na pagkain na ito ay nagmula sa Turkey at lumitaw sa mga talahanayan ng maharlikang maharlika sa Pransiya sa panahon ng paghahari ni Henry II noong ika-16 na siglo. Sa 16-17 siglo. Ang French sorb ay isang inumin mula sa tubig, asukal at limon. Sa ika-19 siglo lamang, sa ilalim ng pangalang sorbet, ang isang semi-frozen na dessert ay nagsimulang ihain, kung saan madalas na idinagdag ang alak, ngunit lasing pa rin ito sa mas maliliit na sips kaysa sa mag-ayos. Ang gayong maanghang (salamat sa cowberry), isang mabangong at malamig na dessert ay maganda upang maglingkod sa isang serving bowl sa isang mainit na araw. Karaniwan rin na maghatid ng sorbet sa isang maligaya na hapunan sa pagitan ng pagbabago ng mga pagkaing upang i-refresh ang lasa.
Mga sangkap:- Cowberry 400 g
- 1 tbsp honey. l.
- Lemon juice 1 tbsp. l.
- Tubig pinakuluang 1 tbsp.
- Hakbang 1 Upang maihanda ang dessert na ito, kailangan namin: 3 tasa ng cowberry, honey, lemon juice at tubig.
- Hakbang 2 Upang magsimula, ihanda ang honey syrup: ibuhos ang isang baso ng tubig sa isang kasirola, ilagay ito sa apoy. Magdagdag ng isang kutsarang honey at lemon juice - mainit na maayos sa daluyan ng init hanggang lubos na matunaw ang honey (huwag pakuluan!). Palamigin ang syrup. Kung gusto mo ang mas natatanging lasa ng honey, magdagdag ng isa pang 1 kutsara.
- Hakbang 3 Berries pick, banlawan at ibuhos sa ang taong magaling makisama - mula sa mga berries kailangan mong gumawa ng isang homogenous katas.
- Hakbang 4 Ibuhos ang butil ng berry sa isang nakahiwalay na mangkok.
- Hakbang 5 Ibuhos ang smoothed honey syrup sa mga niligyang patatas at ihalo.
- Hakbang 6 Ang meryenda masa ay dapat ilagay sa isang lalagyan at ipinadala sa freezer para sa 2 oras.
- Hakbang 7 Pagkatapos ng 2 oras, ihalo ang berry puree upang ang mga piraso ng mga tao ay nabuo nang mas kaunti at ang mashed patatas ay magkakatulad. Pagkatapos ay ilagay muli ang lalagyan sa freezer at pagkatapos, isang beses sa isang oras, makuha ang niligis na patatas at ihalo hanggang ang mukhang patatas ay mukhang ice cream. Maaaring kailangan mo ng 3-4 na oras para dito.
- Hakbang 8 Ang pinakamahusay na sorbet ay pinakamahusay na nagsilbi sa paghahatid keramaks.