- makapal na cream - 2 1/4 Tasa
- gatas - 3/4 Glass
- tuyo lavender - 1 1/2 Art. spoons (plus lavender for sprinkling)
- yolks - 8 piraso
- asukal - 1/2 tasa (plus 4 tablespoons sugar para sa sprinkling)
- bulaklak honey - 2 Art. kutsara
1. Ibuhos ang cream at gatas sa isang kasirola, idagdag ang pinatuyong lavender. Dalhin sa isang pigsa at i-off ang apoy. Hayaang tumayo nang mga 15 minuto, hanggang sa makuha ng gatas ang aroma ng lavender. 2. Samantala, hawakan ang itlog ng itlog, 1/2 tasa ng asukal at pulot sa isang hiwalay na mangkok hanggang makinis. Idagdag ang halo ng gatas at muli. 3. Magtanim sa pamamagitan ng isang masarap na panala at alisin ang bula. Ilagay sa ref para sa hindi bababa sa 4 na oras. 4. Painitin ang hurno sa 175 degrees. Punan ang isang halo ng 5-6 kaldero para sa pagluluto sa hurno. 5. Ilagay ang mga kaldero sa baking tray at magdagdag ng sapat na mainit na tubig upang maabot ang gitna ng mga kaldero. Cover na may foil at ilagay sa oven. Maghurno sa loob ng 40 minuto. 6. Alisin ang baking tray mula sa hurno at palamig ang cream-brulee sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 5 minuto. Cover na may isang film na pagkain at ilagay sa refrigerator para sa ilang oras o magdamag. 7. Bago maghain, iwisik ang tuktok ng dessert na may isang manipis na layer ng asukal at itakda sa isang espesyal na gas burner o maghurno sa ilalim ng maximum na pinainit grill para sa 5 minuto hanggang sa ibabaw ay nagiging karamelo. 8. Pagwiwisik ng dessert na may tuyo na lavender. Maglingkod nang pinalamig.
Servings: 5-6