- Chicken - 1/2 Pieces
- Sorrel - 400 Gram
- Patatas - 5 piraso
- Karot - 1 piraso
- Sibuyas - 2 piraso
- Mga kamatis lupa - 200 Milliliters
- Dill gulay, perehil - 50 gramo
- Mga itlog - 3 piraso
- Salt - 1 st. kutsara (panlasa)
- Sour Cream - 100 Gram
- Black pepper powder - 2-3 Pinch
- Pork lard baked - 1-2 Art. kutsara
- Tubig - 2 litro
Naghahanda kami ng sabaw. Tinadtad ang manok na manok sa malamig na tubig, asin at ilagay sa kalan upang magluto. Kapag ang sopas ay umalis, alisin ang bula. Linisin at hugasan ang aking mga gulay. Dice ang sibuyas at lagyan ng rehas ang karot. Fry ito sa natunaw na mantika. Kapag ang mga gulay sa kawali ay ginintuang, idagdag ang mga durog na kamatis at magngingit sa loob ng isa pang 5 minuto. Nililinis namin ang mga patatas at pinutol sa maliliit na cubes. Ipadala ang mga patatas sa pan na may sabaw. Pagkatapos ng 15 minuto, idagdag ang inihaw. Maingat na maitim at makinis ang tinadtad. Ipinadala namin ito sa kawali. Magluto ng 5 minuto. Magluto ng itlog. Cool, malinis at gupitin sa mga cubes. Idagdag sa borscht sa dulo ng pagluluto. Maaari kang magdagdag nang direkta sa ulam na may mga gulay. Sinusubukan namin ang borscht, magdagdag ng itim na paminta at, kung kinakailangan, asin. Ang ulam ay handa na! Huwag kalimutang idagdag sa bawat plato ang tinadtad na mga gulay at kulay-gatas. Hinihiling ko sa mesa!
Servings: 5-6