Meat sa mustard marinade Makatas, mahalimuyak, hindi kapani-paniwalang masarap na karne, inatsara at lutong sa mustard marinade, may mga butil ng black and white mustard, tuyo na mga kamatis, kulantro at sariwang damo! Ang pork chop sa rib ay isa sa mga pinakamahalagang bahagi ng carcass ng baboy, at niluto sa ganitong paraan, mapapalitan nito ang mga mahilig sa masarap at magagandang pagkain! Hindi kapani-paniwala palumpon ng mga lasa at aroma! Isang tunay na maligaya na ulam!
Mga sangkap:- Pork chop sa rib (bacon) 1500 g
- Basil berde sariwang 0.2 buwig
- Parsley fresh 0.2 bunch
- Bawang 2 cloves
- Mustasa 2 tbsp. l.
- Mustasa sa buto 1 g
- Mustasa sa buto itim 1 g
- Koriander tuyo 3 tsp.
- Mga kamatis tuyo na may oregano 2 g
- Langis ng oliba 100 ML
- Salt 4 tsp.
- Black pepper powder 1 g
- Hakbang 1 Kailangan namin ang baboy na may bahagi ng tadyang, sariwang perehil at berde basil, mustasa, puti at itim na buto ng mustasa, tuyo na mga kamatis na may oregano (mga pinaghalong pampalasa), mga buto ng kulantro, bawang, langis ng oliba, asin, sariwang lupa na itim na paminta.
- Hakbang 2 Paghaluin ang mga dry spice: pinatuyong mga kamatis na may oregano, itim at puti na mustasa buto, kulantro, asin, itim na paminta sa lupa. Pag-udyok.
- Hakbang 3 Idagdag ang durog na bawang, ang inihanda na mustasa, ibuhos sa langis ng oliba.
- Hakbang 4 Idagdag ang tinadtad na perehil at balanoy. Pukawin ang aming maanghang na halo.
- Hakbang 5 Sa karne gumawa kami mababaw punctures na may isang matalim manipis na kutsilyo, kumalat ito sa ilang mga hugis at ganap na takip ito sa atsara, mula sa lahat ng panig, na parang hudas ito sa karne. Takpan at ilagay sa refrigerator para sa halos isang oras, pana-panahon na pag-on at paghuhugas ng pag-atsara.
- Hakbang 6 Susunod, balutin ito sa foil, at ilagay ito sa isang manggas para sa pagbe-bake at maghurno para sa mga 50 minuto sa 170-180 C. 10 minuto bago ang pagiging handa, maaari mong i-cut ang manggas o tanggalin ang palara, upang ang karne ay bumuo ng pritong tinapay. Nagsisilbi kami kaagad pagkatapos pagluluto, pagputol sa mga bahagi, na naghahain ng sarili sa mga tadyang.