Pork sa isang "rich" sauce Mga piraso ng malambot, makatas na baboy sa isang nakamamanghang, "mayaman" sarsa! Ang highlight ng ito ulam, Akala ko, ay hindi kahit na sa karne mismo, ngunit sa sarsa. Ang sarsa ay naging napakaganda, maanghang at bahagyang maanghang salamat sa luya at toyo, mabangong salamat sa bawang at sa parehong oras ay napaka banayad (pagkatapos ang lahat ng base nito ay cream at starch)! Masidhi kong inirerekumenda na subukan mo ito ng sariwang bigas!
Mga sangkap:- Pork pulp 500g
- Cream 300 ML
- Patatas na almirol 2 tsp.
- Fresh luya 3 tsp.
- Bawang 1 sibuyas
- Mga sibuyas 1 pc.
- Soy sauce 3 tbsp. l.
- Sunflower pinong sunflower oil 100 ml
- Sesame White 1 tbsp. l.
- Salt 1 tsp.
- Pepper black ground 0.3 tsp.
- Hakbang 1 Upang gumawa ng baboy sa creamy linger sauce, kailangan namin ang laman ng baboy, sibuyas, sariwang luya, bawang, puti linga, cream 15% taba, toyo, sunflower pinong langis, patatas almirol, asin, black pepper.
- Hakbang 2 Ang karne ng baboy ay pinutol sa mga piraso ng laki ng daluyan.
- Hakbang 3 Gupitin ang bawang at mga sibuyas na pino, luya sa isang maliit na kudkuran.
- Hakbang 4 Sa sunflower pinong langis magprito ang baboy sa loob ng 7 minuto.
- Hakbang 5 Idagdag ang sibuyas, pukawin at magprito para sa mga 5 minuto.
- Hakbang 6 Magdagdag ng bawang at luya - anong uri ng halimuyak ngayon, ang mga salita ay hindi maaaring ihatid! Fry para sa 1 minuto, pagpapakilos patuloy na baboy.
- Hakbang 7 Ibuhos sa toyo.
- Hakbang 8 Susunod, agad na ibuhos ang cream, hayaan ang sarsa pigsa.
- Hakbang 9 Nakahulog kami ng almirol, pinagsasama-sama nang husto, nang sa gayon ay maluwag ang almirol sa cream. Bawasan ang init sa pinakamababa at nilagang sa loob ng 15 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.
- Hakbang 10 Sa katapusan, kung kinakailangan, magdagdag ng asin sa lasa at itim na paminta. Gumalaw, takpan ang takip para sa isa pang 5 minuto at alisin ang kawali mula sa kalan.
- Hakbang 11 Naglilingkod kami sa table sa isang mainit na form, sprinkling na may puting linga.