- light brown sugar - 2/3 tasa
- mantikilya - 12 Art. kutsara
- treacle - 1 Art. isang kutsarang puno
- harina - 2 tasa
- asukal - 1 tasa
- baking powder - 2 kutsarita
- asin - 1 kutsarita
- itlog - 3 piraso
- kulay-gatas - 1 tasa
- cranberries - 2 tasa
- Extract ng vanilla - 1/2 teaspoonfuls
- almond extract - 1/4 teaspoons
- orange o lemon juice - 1 Art. isang kutsarang puno
- lupa kanela - 1/4 teaspoons
- Nutmeg - 1 Pakurot
- Whipped cream - - Upang tikman
1. Painitin ang hurno sa 190 degrees. Lubricate ang cake pan na may langis at takpan ang ibaba sa papel ng pergamino. Sa isang medium saucepan, pagsamahin ang brown sugar, 4 tablespoons ng melted butter, molasses at 1/4 cup of water, dalhin ang halo sa isang pigsa. Gumalaw nang mabuti at ibuhos sa ihanda na form. Magtabi. 2. Pagsamahin ang harina, asukal, baking powder at asin nang magkasama sa isang mangkok o sa isang sheet ng waxed papel at magtabi. Sa isang mangkok na panghalo ay nagtagumpay sa mga itlog at kulay-gatas sa katamtamang bilis. Magdagdag ng mga seasonings na gusto mo. Idagdag ang natitirang ghee (1/2 tasa) at matalo. Idagdag ang halo ng harina at kumusta hanggang makinis. 3. Ilagay ang mga cranberry sa hulma sa itaas ng layer ng karamelo at maaliwalas. Ibuhos ang kuwarta mula sa itaas at makinis na may spatula. 4. Bake ang cake sa gitna ng oven hanggang ginintuang kayumanggi, mula 30 hanggang 45 minuto. Pagkatapos ay alisin mula sa hurno at palamig sa amag sa loob ng 15 minuto. 5. Baliktarin ang cake sa ulam upang ang karamelo ay nasa itaas. Alisin ang parchment paper. Ihain ang cake mainit-init sa wip krim.
Servings: 8