- Mga kamatis - 2 piraso
- minced mutton - 800 gram (maaaring karne ng baka)
- harina - 4 tasa
- lebadura - 1 st. isang kutsarang puno
- gatas - 1 baso
- tubig - 1 baso
- asukal - - Upang tikman
- asin - - Upang tikman
- isang grupo ng perehil - 1 piraso
- sibuyas - 1 piraso
- natunaw ang mantikilya - 50 gramo
- oregano - - Upang tikman
- itim at pulang lupa paminta - - Upang tikman
- berde salad - 1 piraso
- limon - 1 piraso
Magsimula tayo sa pagsusulit. Ang lebadura ay dissolved sa asukal at mainit-init na tubig at umalis sa loob ng 10-15 minuto. Pagsamahin ang harina at asin, gumawa ng butas sa gitna ng burol, ibuhos ang mainit na gatas at dibdib na lebadura. Pagkatapos ng pagmamasa ng kuwarta, itinakda namin ito upang tumaas sa isang mainit na lugar para sa 30-40 minuto, na sumasakop sa isang tuwalya. Bumubuo kami ng mga bola mula sa kuwarta, ang laki nito ay depende sa nais na sukat ng cake sa hinaharap. Pagkatapos ay iwanan ang mga bola ng kuwarta sa ilalim ng food film para sa isa pang 20-30 minuto. Huwag ilagay ang mga bola ng masyadong malapit na magkasama: maaari silang magkasama). Sa oras na ito, magpatuloy sa pagpuno. Pinong tumaga ang sibuyas at perehil, alisin ang balat mula sa mga kamatis at pinutol din ang mga ito. Pagkatapos ay ihalo ang lahat ng ito gamit ang tinadtad na karne. Mayroon ding magdagdag ng natutunaw na mantikilya, asin, oregano, itim at pula na paminta sa lupa. Lubusan ihalo. Kami ay bumalik sa pagsubok. Painitin ang oven. Ang bawat bola ng kuwarta ay pinagsama sa isang cake na 2-3 mm makapal. Ikalat ang tinapay sa isang greased baking sheet. Ibuhos namin ang mga cake sa sarili namin sa gatas at ipamahagi ang pagpuno sa ibabaw upang magkaroon ng espasyo sa kaliwa kasama ang mga gilid. Maghurno sa temperatura ng 250C sa loob ng 5-6 minuto. Habang ang lahmajun ay pagluluto sa hurno, makinis na pinalo ang litsugas, ikatlong ng mga sibuyas, kamatis at perehil. Paghaluin ang lahat, ibuhos ang lemon juice at season na may black pepper. Kapag handa na ang Lahmajun, igulong ito sa isang tubo at punuin ito ng isang inihanda na salad. Gana sa pagkain!
Servings: 3