Lecho ng paminta at sibuyas

Ang aming mga peppers ay naka-charred sa apoy ng gas, o sa grill, o simpleng maghurno sa hurno. Mga sangkap:

• Langis ng oliba - 3 item. kutsara
• Bow - 1 piraso
• Bulgarian paminta - 3 piraso
• Bawang - 2 Ngipin
• Sol - 1 Pakurot
• Wine vinegar - 2-4 Art. kutsara
• Paprika - 1/2 kutsarita

Mga tagubilin

Ang aming mga peppers ay nasunog sa gas fire, o sa grill, o simpleng maghurno sa oven. Pagkatapos ay i-wrap ito sa food film. Pagkatapos ay i-cut ang mga sibuyas sa malaking cubes. Pagkatapos ng peppers ay ganap na cooled, alisin namin ang mga ito mula sa pelikula at alisin ang balat. Pinong tumaga ang bawang. Pinutol namin ang laman ng mga peppers. Ang mga piraso ng paminta ay dapat na tungkol sa parehong laki. Solim, paminta sa kanila at ilagay ang mga ito sa isang kasirola. Mga gulay na magprito sa langis para sa 5 minuto sa daluyan ng init. Magdagdag ng dalawang kutsarang suka ng suka. Pagkatapos ay idagdag ang paprika. Lahat ng halo. Takpan ang mga gulay na may isang takip at kumulo sa isang maliit na apoy (ang mga gulay ay dapat na gaanong kumulo). Mas lalo mong ilalagay ang mga gulay, ang mas malambot at mas pare-pareho ang naging mga ito. Karaniwan akong lumalabas ng mga 15 minuto. Pagkatapos ay inilagay namin ang lecho sa apoy. Alinman gumulong ito sa isang isterilisadong banga, o pabayaan itong pababa sa ilalim ng takip, at pagkatapos ay i-serve ito sa mesa. Gana sa pagkain!

Servings: 5-6