- harina - 1 tasa
- baking powder - 1/2 teaspoons
- soda - 1/2 teaspoonfuls
- asin - 1/4 teaspoons
- sticks ng lamog mantikilya - 1/2 piraso
- asukal - 1 salamin
- vanilla extract - 1/4 teaspoons
- lemon juice - 1 st. isang kutsarang puno
- lemon alisan ng balat - 1 kutsarita
- Egg - 1 piraso
- buttermilk - 1/2 tasa
- blueberries - 150 gramo
1. Painitin ang hurno sa 200 degrees. Hilahin ang pan keyk sa papel na sulatan at iwiwisik ito ng langis. Paghaluin ang harina, baking powder, soda at asin sa isang malaking mangkok. Magtabi. 2. Talunin ang malambot na mantikilya at 2/3 tasa ng asukal na may isang taong magaling makisama sa katamtamang bilis, mga 2-3 minuto. Magdagdag ng vanilla extract, lemon juice at lemon zest. Idagdag ang itlog at mahusay na talunin. 3. Habang patuloy na humagupit sa mababang bilis, idagdag ang halo ng harina sa tatlong set, alternating ito sa buttermilk. 4. Magdagdag ng mga blueberries at dahan-dahang gumalaw ng kutsara. Ilagay ang kuwarta sa hugis ng pie na inihanda, pakinisin ang ibabaw. Budburan 1 1/2 tablespoons ng asukal upang gawin ang pie nang basta malutong mula sa itaas. 5. Bake ang cake sa hurno hanggang sa ginintuang kayumanggi, 20 hanggang 25 minuto. Palamigin ito ng 10 minuto, pagkatapos ay i-on ito at tumayo pa rin para sa 10-15 minuto. Bumalik sa isang ulam at gupitin sa 8 hiwa. Maglingkod sa cake na may wip krim kung ninanais.
Servings: 8