- Biskwit biskwit - 250 gramo
- Mantikilya - 130 Gramo
- Asukal - 160 Gramo
- Tubig - 125 Milliliters
- Gelatin - 15 Gramo
- Egg yolks - 6 piraso
- Lemon - 1 piraso
- Philadelphia cheese - 500 Gram
- Cream - 400 milliliter
- Tuktok - - Upang tikman (Fruits, berries, nuts, atbp - kahit anong gusto mo)
Lemon cheesecake na walang baking ay isang napaka banayad at mahangin keso cake na may bahagya napapansin lemon lasa. Ang recipe para sa cheesecake na ito ay kinuha ko mula sa isang propesyonal na aklat sa pagluluto Ingles, kaya ang natapos na cake ay mas mahusay kaysa sa mga cafe at restaurant. Ang keyk na walang baking ay napakasimple sa pagluluto, ngunit ang panahon ay kumakain ng marami. Ngunit ito ay katumbas ng halaga, naniniwala ako :) Ito ay isang cheesecake, siyempre, malamig. Ang recipe para sa isang lemon cheesecake na walang baking: 1. Melting butter. Pinaputol namin ang mga cookies sa mga mumo (na may pin na rolling o blender, kung kanino ito ay mas maginhawa). Ibuhos namin ang natunaw na mantikilya sa mumo. Magtatak sa mantikilya nang lubusan halo-halong at pantay na ilagay sa ilalim ng hulma para sa cheesecake. Inilalagay namin ito sa refrigerator para sa pagyeyelo. 2. Ngayon kami ay naghahanda ng syrup. Sa 80 ML sa mababang init matunaw ang lahat ng asukal. Dadalhin namin ang syrup sa isang pigsa, pagkatapos namin alisin ito mula sa apoy. Paikutin ang mga yolks, ibuhos ang isang syrup sa kanila na may manipis na patak. Ang resultang mass whisk sa isang homogenous consistency. 3. Sa natitirang tubig kami ay nagtanim ng gulaman. 4. Paghaluin ang keso sa Philadelphia na may juice at zest ng isang limon. Magdagdag ng gulaman sa masa ng keso at kumusta hanggang makinis. 5. Paghaluin ang yolk mass sa keso. 6. Sa isa pang mangkok, paikutin ang cream sa pagkakapare-pareho ng isang light cream. Idagdag ang whipped cream sa aming masa, pukawin. Ang nagresultang homogenous mass ay ibinuhos mula sa itaas papunta sa frozen na cake. 7. Takpan ang cheesecake na may food film at ilagay ito sa ref para sa gabi. Sa susunod na araw, handa na ang cheesecake. Kung nais, maaari itong pinalamutian ng sariwang berries.
Servings: 5-6