Lemon rice na may cashew, niyog at itim na mustasa. Ang recipe ng lemon rice ay mula sa South India. Ang ulam na ito ay may katangi-tanging, pinong lasa. Ang isang perpektong kumbinasyon ng limon at bigas ay kumpleto sa niyog, cashews at perehil, at mga buto ng itim na mustasa ay nagdudulot ng natatanging lasa ng nutty. Ang maliwanag na dilaw na kulay ng bigas ay mag-iangat sa mood, ang aroma ay sisingilin sa kasiglahan, at ang lasa ay maaalala ng kakaiba at sariwa.
Mga sangkap:- Taas na bigas 1 tbsp.
- Lemon 1 pc.
- Pagputol ng niyog 70 g
- Tubig 2 tbsp.
- Cashew 40 g
- Pagluluto ng langis 20 g
- Mustard sa buto itim 8 g
- Turmeric 1 tsp.
- Salt 1 tsp.
- Parsley fresh 1 bungkos
- Hakbang 1 Upang maihanda ang ulam na kailangan mo ng basmati rice, asin, turmerik, itim na buto ng toyo, tinunaw na mantikilya, cashew, tubig, tustahin ng niyog, lemon, perehil.
- Hakbang 2 Upang simulan, ihanda ang mga sangkap: i-squeeze ang lemon juice. Kakailanganin ng 3 tablespoons.
- Hakbang 3 Fry hanggang sa ginintuang kulay na cashew nuts.
- Hakbang 4 Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, ilagay sa katamtamang init, idagdag ang turmerik at asin, payagan na pakuluan.
- Hakbang 5 Samantala, sa isang kasirola na may makapal na ibaba, idagdag ang natunaw na mantikilya at iprito ang kanin. Sa una, ang bigas ay magiging malinaw, pagkatapos dalhin ito sa kulay ng gatas patuloy na pagpapakilos.
- Hakbang 6 Kapag ang tubig na may asin at turmerik na boils - idagdag ang kanin dito, ihalo nang husto, takpan, bawasan ang init sa mabagal at umalis sa loob ng 15 minuto.
- Hakbang 7 Samantala, idagdag ang natunaw na mantika sa kawali, ibuhos ang buto ng itim na mustasa at takpan ang takip. Kapag ang mga buto ay nagsisimula sa kaluskos - sila ay handa na.
- Hakbang 8 Sa tapos na bigas idagdag ang mga buto ng pritong mustasa at ihalo.
- 9. Idagdag ang cashews at pukawin bago maghain. Pagkatapos ay ilagay sa isang ulam, iwisik ang mga coconut shavings at tinadtad na perth. Palamutihan ng isang slice ng limon.