- Macaroni - 500 Gram
- Shallots - 2 piraso
- Langis ng oliba - 2 item. kutsara
- Flour - 2 Teaspoons
- Ang puting tuyo ng alak - 1/2 tasa
- Cream taba - 1 baso
- Green mga sibuyas - 1/4 tasa
- Lemon juice - 1 st. isang kutsarang puno
- Salt, pepper - - To taste
- Lemon peel - 1 kutsarita
- Parmesan grated - 1/2 tasa
Una sa lahat, i-chop ang berdeng mga sibuyas at shallots. Sa isang malaking brazier pinainit namin ang isang maliit na langis ng oliba, idagdag doon ang hiwa ng mga shallots, magprito hanggang malambot sa katamtamang init. Kapag nagiging malambot ang sibuyas - idinagdag namin ang harina sa brazier. At mabilis, mabilis, ihalo ang sibuyas na may harina. Ang sibuyas ay dapat magkaroon ng magandang ginintuang kulay. Nagbubuhos kami ng alak sa brazier. Pagluluto sa medium heat hanggang sa thickening of the mass. Kapag ang mass thickens - cream ay maaaring idagdag sa brazier. Kaagad pagkatapos nito, idagdag ang berdeng mga sibuyas. Magdagdag ng asin, paminta at lemon juice. Maghalo ng mabuti upang pahintulutan ang mga sangkap na ihalo nang pantay. Kapag ang sarsa ay mahusay na halo - maaaring ito ay ipinakilala sa luto aldente (handa, ngunit hindi pinakuluang, bahagyang masakit sa tainga) pasta. Mayroon akong makaroni varieties Farfalle - sa anyo ng butterflies. Mabilis na paghaluin ang pasta na may sarsa. Kung ito ay lumalabas na masyadong tuyo - maaari kang magdagdag ng isang maliit na tubig, na kung saan ay luto pasta. Pagkatapos ng isang minuto, magdagdag ng isang kutsarita ng pasta sa pasta na may makinis na gadgad limon zest. Magpahid sa keso ng keso, mabilis na ihalo - at ang ulam ay handa na. Pleasant! :)
Servings: 3-4