- Mackerel - 1 piraso (para sa 2 servings)
- Bulgarian paminta - 2 piraso
- Mga kamatis - 2-3 piraso (maliit)
- Mga sibuyas - 1 piraso
- Keso - 150-200 Gramo
- Spices - - Upang tikman (asin, paminta, kulantro, balanoy)
- Mga sariwang gulay - - Upang tikman
- Langis ng oliba - - Upang tikman
Paghahanda ng isda. Hugasan natin ito, linisin ito, gatad at hatiin ito sa 2 piraso ng loin (2 bahagi). Pagkatapos namin kuskusin ang isda na may asin, paminta at iba pang mga pampalasa (sa panlasa), gumuho sa breadcrumbs. Inilalagay namin ito sa isang mangkok ng hurno na natatakpan ng palara. Sa mackerel kumakalat tayo ng mga sibuyas, pinutol sa mga singsing. Sa sibuyas namin ikinakalat ang tinadtad na paminta at ang laman ng mga kamatis. Sa kasong ito ang mga frozen na kamatis ay ginagamit. Pagkatapos ay magdagdag ng tubig sa isda, takpan ito ng foil at ipadala ito sa oven na pinainit sa 180 degrees sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos ay inalis namin ang isda, iwiwisik ito nang sagana na may gadgad na keso at ipadala ito pabalik sa loob ng isa pang 10 minuto. Naghahatid kami ng alumahan sa Bulgarian paminta kaagad sa isang mainit na anyo. Huwag kalimutang iwisik ng sariwang damo.
Servings: 2