Isa pang paraan upang magluto ng homemade cottage cheese Bilang karagdagan sa pagluluto ng homemade cottage cheese mula sa gatas at kefir sa isang mainit na paraan, gusto kong mag-alok ng isang cool na pagpipilian. Sa malamig na paraan, ang keso ng cottage ay mag-creamy at hindi na kailangang maghugas ng dilaw, hindi kulay-gatas, o gatas. Ginamit ko ang gayong cottage cheese para sa pinaka-masarap na curd creams, ngunit mas madalas para sa pagkain ng sanggol ng mga sanggol bilang mga pantulong na pagkain mula 9-10 buwan (mula sa 1 kutsarita hanggang 30-50 g hanggang 1 taon ilang beses sa isang linggo). Ang keso ng Cottage ay perpektong sinamahan ng mga kapaki-pakinabang na pinatuyong prutas tulad ng pinatuyong mga aprikot at prun.
Mga sangkap:- Kefir 500 ML
- Asukal 1 tsp.
- Sugar vanilla 1 tsp.
- Prunes 50g
- Hakbang 1 Upang maihanda ang malamig na pagkain sa malamig na paraan, kakailanganin mo lamang ang kefir sa pakete, at para sa dessert mula rito - asukal, vanilla sugar sa lasa at prun.
- Hakbang 2 Pakete ng isang kefir (curdled gatas o biochephor) sa isang freezer para sa isang habang hanggang sa ito ay ganap na frozen, tungkol sa 3-4 na oras o lamang magdamag.
- Hakbang 3 Pagkatapos tanggalin ang pakete, lalamunin ang yogurt sa temperatura ng kuwarto, buksan ang bag at pilitin ang nagresultang masa sa pamamagitan ng isang gasa o isang salaan na may mga maliliit na selula.
- Hakbang 4 Mag-hang ang mantika sa loob ng 20 minuto, ang nagreresultang makapal na patis ng gatas ay maaaring gamitin para sa lahat ng uri ng pagluluto sa hurno.
- Hakbang 5 Ang malambot na mantika ay malamig na inihanda. Pagdaragdag ng asukal at mga piraso ng piniritong prun, maaari kang maghanda ng simple at masasarap na dessert.