Mga beef cutlet, recipe

Mga Produkto: 800 g ng karne ng baka, 200 gramo ng taba ng bato, 3 hiwa ng puting tinapay, 1/3 tasa ng gatas, 100 g ng mantikilya, 2 itlog, 1 tasa ng breadcrumbs, asin, itim na paminta.

Paghahanda: Inihanda ang karne at mantika sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Sa mantikilya, magprito ng tinadtad na sibuyas, idagdag ito sa mince, idagdag ang asin, paminta at ipasa ito sa pamamagitan ng gilingan ng karne. Idagdag sa karne ng lupa na babad na babad sa gatas at, pagbuhos ng gatas, talunin ang forcemeat sa isang kahanga-hangang pare-pareho.

Ilagay ang mincemeat sa isang water-soaked board at, paghati-hatiin ito sa maliliit na bahagi, gumamit ng kutsilyo upang bumuo ng mga cake mula sa kanila na may maliliit na depressions sa gitna. Sa bawat cavity ibuhos ang isang kutsarita ng sabaw (tubig) o tinunaw na mantikilya. Ang mga gilid ng flat cake na nakabalot sa isang gantsilyo at binibigyan ang produkto ng hugis ng isang cutlet. Roll ang mga cutlet sa itlog at breadcrumbs, at pagkatapos ay magprito sa langis. Sa kasong ito, ang unang fry ay nakabalot sa gilid. Pagpapasya upang matukoy sa pamamagitan ng pagpindot sa isang kutsilyo. Kung ang juice na inilabas bilang isang resulta ng ito ay liwanag, pagkatapos ay ang mga chops ay luto.

Bilang isang bahagi ng ulam sa mga cutlet na maghatid ng stewed repolyo, pritong patatas o mashed patatas, gulay.

Kung sa mince sa halip ng tinapay magdagdag ng mga hilaw na gulay - halimbawa, karot, mga sibuyas, at pagkatapos ay mga cutlet
ito ay makikinabang lamang.

Bago maghain, palamutihan ang ulam na may mga sprigs ng perehil. Gana sa pagkain!