Ang bola-bola mula sa mince ng manok na may batang repolyo Ang recipe ay nagustuhan una sa lahat sa pamamagitan ng availability: at fillet ng manok ay madaling bumili, at ang batang repolyo ay puspusan na. Ang mas pinong bersyon ng ulam ay mga bola-bola mula sa turkey fillet. Ang repolyo sa recipe na ito ay nagbibigay ng juiciness sa karne, dahil ang mga bola-bola ay hindi naglalaman ng anumang rusks, patatas o mangga na maaaring magdagdag ng isang pagpupuno ng lambot at juiciness. Gayundin isang malaking plus tingin ko ng maraming sarsa, na nananatili pagkatapos ng pagluluto ng bola-bola. Ito ay makapal at masarap! Upang patatas o pasta ay mahusay. Sa aking opinyon tomato paste ay lalong kanais-nais sa recipe na ito, kaysa sa mga kamatis. Maaari mong pagsamahin: mga kamatis at pasta. Ngunit kailangan ng mga kamatis ang makatas, hinog, na may matingkad na panlasa, kung hindi man ay hindi sapat ang kahulugan mula sa kanila. Ang pasta ay nagbibigay ng maliwanag na lilim sa ulam at mas malakas na lasa. Ang batang repolyo ay maaaring maging lubhang makinis na tinadtad, o naka-scroll sa isang gilingan ng karne o blender. Ang isang paraan o iba pa, maaari mong tiisin ang ilang heterogeneity ng paggiling, ngunit hindi mo kailangang i-repolyo sa katas. Tinadtad ko ang repolyo sa bawang sa isang blender. Ang isa pang pang-eksperimentong pananalig. Sinubukan kong magdagdag ng isang pakurot ng kanela sa palaman. Nakita ko ang gayong pagtanggap sa isang tampok na pelikula. Napakaganda! At ang asukal ay idinagdag sa sarsa para sa kabuuang balanse ng lasa.
Mga sangkap:- Chicken fillet 750g
- Tubig 500 ML
- Sunflower refined sunflower oil 2 tbsp. l.
- Sour cream 60 g
- Fresh dill 7 g
- Halu-halo ng Italyano damo 1 g
- Pepper mabango 3 mga PC.
- Bay leaf 1 pc.
- Salt 1 tsp.
- White repolyo 400 g
- Bawang 3 denticles
- Flour, trigo 50 g
- Tomato paste 90 g
- Karot 1 pc.
- Sibuyas 2 mga PC.
- Asukal 0.5 tsp.
- Hakbang 1 Maghanda ng pagkain: karne, gulay, gulay, pampalasa at pampalasa, harina, kulay-gatas, kamatis.
- Hakbang 2 Hugasan ang mga fillets, tuyo at giling sa minced karne.
- Hakbang 3 Gupitin ang repolyo at bawang. Idagdag sa karne.
- Hakbang 4 Salt sa lupa karne, magdagdag ng pampalasa at seasonings, isang maliit na tinadtad dill. Bumuo ng bola tungkol sa 4 na sentimetro ang lapad.
- Hakbang 5 Brush sibuyas at karot. Pahiran ang mga karot, gupitin ang sibuyas sa mga manipis na singsing sa kalahati.
- Hakbang 6 Iligtas ang mga gulay sa langis ng gulay.
- Hakbang 7 Magdagdag ng tubig, tomato paste, asukal at asin ng kaunti. Dalhin sa isang pigsa, idagdag ang kulay-gatas na halo-halong may harina. Hayaan akong mag-iskrol. Dalhin sa isang pigsa muli.
- Hakbang 8 Ilagay ang mga bola ng karne sa boiling gravy. Idagdag ang mabangong paminta at bay leaf. Kung paano pakuluan, kumulo sa ilalim ng talukap ng mata sa isang maliit na sunog sa loob ng mga 40 minuto.
- Hakbang 9 Maglingkod nang mainit.