- patatas - 330 gramo
- orange peel - 1 kutsarita
- harina - 1 3/4 Mga tasa
- madilim na kayumanggi asukal - 1 1/2 teaspoons
- baking powder - 2 1/2 teaspoons
- asin - 1 kutsarita
- soda - 1/2 teaspoonfuls
- Nutmeg - 1 Pakurot
- kanela - 1 st. isang kutsarang puno
- mantikilya - 10 Art. kutsara
- buttermilk - 1/3 Glass
1. Peel ang patatas at i-cut ang mga ito sa mga cube. Dice ang mantikilya. Ihanda ang matamis na patatas sa isang medium saucepan na may pinakuluang inasnan na tubig hanggang luto, mula 8 hanggang 10 minuto. 2. Patuyuin ang tubig, malamig, idagdag ang balat ng orange at ihalo sa isang pare-pareho ng mga niligis na patatas. Ilagay ang pan sa mas mababang ikatlo ng oven, na pinainit sa 220 degrees. Lubricate sa ibaba at ang mga dingding ng baking dish na may langis. 3. Paghaluin ang harina at ang mga sumusunod na 7 sangkap sa isang malaking mangkok. Idagdag ang mantikilya cubes at ihalo hanggang ang halo ay mukhang isang malaking mumo. 4. Talunin ang 3/4 cup puree ng kamote at buttermilk sa isang daluyan ng mangkok. Magdagdag ng harina sa halo, ihalo sa isang tinidor. 5. Ilagay ang kuwarta sa ibabaw ng ibabaw ng sahig na gawa sa harina at i-roll ito sa isang bilog na may kapal na 2.5 cm. Paggamit ng isang pamutol ng pamutol ng cookie o pabilog na hugis, gupitin ang mga biskwit, patubigan ng pamutol ng harina pagkatapos ng bawat pagpira. Kolektahin ang natira sa kuwarta at ibalik ito sa isang bilog na 2.5 cm makapal, gupitin ang mga biskwit. 6. Ilagay ang mga cookies sa isang inihandang baking dish, grasa na may tinunaw na mantikilya. Maghurno sa hurno hanggang sa ginintuang kayumanggi, mga 20 minuto. Pahintulutan ang paglamig ng 10 minuto sa form. 7. Gupitin ang bawat cookie sa kalahati sa kabuuan. Lubricate ang kalahati ng bawat cookie na may honey, mantikilya, at pagkatapos ay ilagay ang hiwa ng hamon sa tuktok at takip sa ikalawang kalahati ng pastry.
Servings: 10