- kamote - 200 gramo
- Mantikilya - 120 Gramo
- asukal - 2/3 Mga tasa
- itlog - 2 piraso
- honey - 2 kutsarita
- gatas - 1/4 tasa
- harina - 250 gramo
- pulbos para sa pagluluto sa hurno - 1 kutsarita
- mga walnuts - 1/4 tasa
Painitin ang hurno sa 180 degrees. Magaan na grasa 12 mantikilya mantikilya, bilang maaari mong gamitin ang 12 tasa ng papel. Sa isang kasirola dalhin ang tubig sa isang pigsa. Peel 1 matamis na patatas at i-cut sa cubes. Magluto ng patatas sa loob ng 5 minuto. Patuyuin at ibukod. Sa isang malaking mangkok, ilagay mantikilya at asukal, masira sa ibang mangkok 2 itlog, ibuhos 1/3 ng mga itlog sa mantikilya at asukal. Gumalaw nang mabuti, pagkatapos ay idagdag ang isa pang 1/3 ng mga itlog at ihalo muli. Idagdag ang huling bahagi ng pinaghalong itlog at 2 kutsarita ng honey, pukawin. Paghaluin ang harina at baking powder, pagkatapos ay idagdag ang 1/2 harina sa isang malaking mangkok na may itlog na halo, ibuhos ang 1/2 ng gatas na magagamit. Gumalaw nang mabuti. Pagkatapos ay idagdag ang mga labi ng halo ng harina at gatas, pukawin muli. Gamit ang isang pastry bag, punan ang cupcake na magkaroon ng isang masa. Bumagsak ang kuwarta na may diced na patatas at mga walnuts. Maghurno para sa 30 minuto sa 180 C. Suriin ang paghahanda sa isang palito at cool sa rehas na bakal.
Servings: 12