Ang karne ay isang pamilyar na produkto para sa karamihan ng mga tao, na kasama sa araw-araw na menu. Ang pinaka-karaniwang lutong karne ng baka at baboy, dahil ang mga sangkap na ito ay itinuturing na pinakakaraniwan at abot-kayang. Gayunpaman, may mga oras na nais mong sorpresahin ang mga bisita sa isang hindi pangkaraniwang bagay. Sa sitwasyong ito, ang isang ligaw na bulugan ay isang mahusay na pagpipilian. Ito ay may isang tiyak na lasa at amoy, na maaaring mahusay na pinalo. Ang pangunahing bagay ay upang malaman kung paano maayos na gumawa ng mga fillets, upang ito ay lumiliko out upang maging pampagana at hindi mahirap.
Paano magprito ng isang ligaw na bulugan?
Marahil, ang pinakamadali at mas mabilis ay magprito ng isang bahay-sayawan. Upang gawin ito, kailangan mong mag-stock sa ilang mga produkto at matutunan kung paano maayos na maihanda ang ulam na ito.
Mga sangkap:
- wild boar - 1 kg;
- karot - 1 piraso;
- bombilya - 2-3 piraso;
- harina - 1 tbsp. kutsara;
- suka;
- langis ng gulay;
- pampalasa sa panlasa.
Ang ilang mga tao ay may isang katanungan, kung paano magluto ng karne ng baboy nang tama? Upang gawin ito, kailangan mo munang ibabad ang repolyo sa pag-atsara upang maging malambot. Ito ay kinakailangan upang magdagdag ng isang pares ng mga spoons ng suka sa dalawang liters ng pinakuluang tubig. Sa nagresultang likido, kailangan mong ilagay ang baboy at iwanan ito sa loob ng 6 na oras (maaari mong panatilihin itong mas matagal). Bago ang pagluluto, ang tubig ay dapat na pinatuyo, at ang balahibo ay hugasan at gupitin.
Ngayon ang produkto ay dapat ilagay sa isang kawali at magprito sa langis ng gulay hanggang luto. Sa yugtong ito, inirerekomenda na magdagdag ng pampalasa at isang maliit na asin. Matapos ang tungkol sa 40 minuto, kinakailangan upang kuskusin ang mga sibuyas at karot, ihalo ang mga ito nang magkasama at magprito nang hiwalay mula sa karne. Pagkatapos nito, dapat silang itapon sa pan na may karne, maglagay ng isang maliit na harina at ilabas sa loob ng 1-2 minuto. Ngayon ang ulam ay maaaring ihain sa mesa.
Paano magluto ng karne ng baboy sa oven?
Ang mga pakan mula sa isang ligaw na baboy sa oven ay madaling gawin, at halos sinumang tao ay maaaring makayanan ang gawain. Kung ang karne ay isang fillet ng isang batang hayop, pagkatapos ay hindi na kinakailangan upang i-pre-proseso ito. Kung hindi man, inirerekomenda itong magbabad sa pag-inom mula sa suka at tubig. Mga sangkap:
- wild boar - 1 kg;
- patatas - 1 kg;
- mayonesa;
- keso - 80 g;
- sibuyas - 1-2 piraso;
- langis ng gulay at pampalasa.
Ang Kabanin ay dapat i-cut sa manipis na piraso at matalo ang mga ito gamit ang isang espesyal na martilyo. Ngayon dapat silang ilagay sa isang baking sheet, na may langis na langis ng gulay. Mula sa itaas sa karne ay kinakailangan upang ilagay ang mga singsing ng sibuyas, at din upang magdagdag ng pampalasa. Pagkatapos nito ay isang patong ng patatas, binubunot at pinutol sa mga hiwa. Dapat itong halo sa karne ng baboy. Sa wakas, kailangan mong maglagay ng isang maliit na mayonesa at iwisik ang keso sa itaas.
Ngayon ay maaari mong ipadala ang ulam sa oven at iwanan ito doon para sa isang oras. Kung sa oras na ito ay hindi ito handa, dapat itong iwanang para sa isa pang 20-30 minuto, at pagkatapos ay posible na maglingkod.
Ang recipe para sa isang mabangong shish kebab mula sa isang ligaw bulugan
Gustung-gusto ng bawat mangangaso na lutuin ang kanyang biktima nang direkta sa kagubatan. Gayunpaman, ngayon ay hindi kinakailangan upang manghuli ng hayop nang malaya upang lutuin ito sa sunog o mga baga. Ito ay sapat na upang bumili ng karne sa tindahan at alam ang recipe para sa isang shish kebab mula sa isang ligaw bulugan.
Mga sangkap:
- cabana - 1 kg;
- bombilya - 3-4 piraso;
- mga kamatis - 350 g;
- limon - 1 piraso;
- langis ng langis at gulay;
- pampalasa.
Una kailangan mong i-cut ang karne, idagdag sa ito paminta at asin. Sa mangkok na may produktong ito dapat ilagay ang mga tinadtad na sibuyas, pati na rin ang suka at lemon juice. Pagkatapos nito, ang lalagyan ay kailangang sakop ng isang talukap ng mata at inisin para sa mga 5 oras. Kung may posibilidad, mas mabuti pa na umalis para sa gabi, upang ang fillet ay mas mabango at malambot.
Maaari kang magprito alinman sa isang maginoo kawali o sa coals. Ang pangalawang pagpipilian, siyempre, ay mas kawili-wili, ngunit maaari mo munang gawin ito muna. Kapag ang ulam ay handa na, kailangan mong i-cut ang mga kamatis (maaari kang magdagdag ng iba pang mga sariwang gulay) at ilagay sa isang plato sa isang shish kebab. Ito ay magiging sa halip ng dekorasyon.