Tubes sa maanghang tinapaying
Para sa 4 na servings:
4 fillet ng dibdib ng manok, 2 cloves ng bawang, 1 pinch ng grated nutmeg, 2 itlog, 1 kutsarita. kutsara ng tomato paste, 70 g ng durog almonds, 1 table, isang kutsarang breadcrumbs, 50 g ng keso, 2 tablespoons ng langis ng oliba, asin.
Paghahanda:
1. Dumaan sa bawang sa pamamagitan ng pindutin. Ang manok na fillet ay kuskusin ang masa ng bawang, magwiwisik ng asin at nutmeg at mag-iwan ng kalahating oras. 2. Egg talunin sa tomato paste. Maghanda ng tinapay na may mga almendras, biskwit at keso. 3. Fillets roll sa breaded, pagkatapos ay dipped sa itlog na may tomato paste at muli roll sa breadcrumbs. Magprito sa langis ng oliba sa loob ng 15-20 minuto. Panahon ng paghahanda: 90 min, sa isang bahagi 780 kcal Proteins - 47 g, taba - 63 g, carbohydrates - 7 g.
Fillet na may mga kamatis
Para sa 4 na servings:
1 kg ng mga kamatis, 1 sibuyas ng bawang, 5 talahanayan, mga kutsarang langis ng oliba, 3 fillet na dibdib ng manok, 100 gramo ng keso, 1 sibuyas, 1 kutsarita. kutsara ng tuyo oregano, 3 talahanayan. kutsara ng kulay-gatas, 1/2 ng perehil at dill.
Paghahanda:
1. Gupitin ang mga fillet sa mga hibla, panahon at magprito sa kalahati ng langis ng oliba.
2. Gupitin ang mga kamatis na may tubig na kumukulo, tanggalin ang kudlit, i-cut ang laman sa hiwa. Mag-chop ng bawang at ihalo sa mga kamatis. Ilagay ang masa sa anyo, idagdag ang asin, paminta at iwiwisik ang natitirang langis ng oliba. Maghurno sa ilalim ng grill sa loob ng 10 minuto. 3. Magpahid ng keso sa isang malaking ubas, i-chop ang mga sibuyas at damo. Keso at sibuyas halo-halong may oregano at kulay-gatas. 4. Ang mga fried chicken fillet ay nakasalalay sa mga kamatis, sa isang flat layer upang ipamahagi ang masa ng keso, ang hugis ay dapat ilagay sa ilalim ng grill sa loob ng 8-10 minuto. Magpahid ng herbs. Oras ng paghahanda: 20 minuto sa isang bahagi 580 kcal Proteins - 41 g, taba -17 g, carbohydrates-8 g.
Hepatic Julien
Sa isang restawran, ang ulam na ito ay maaaring tinatawag na gratin.
Para sa 2 servings:
250 gramo ng manok atay, 2 medium bombilya, 2 tablespoons ng mantikilya, 100 g ng mayonesa, 2 tablespoons ng gadgad na keso, asin, paminta.
Paghahanda:
1. Gupitin ang mga sibuyas sa mga cube, i-cut ang atay sa maliliit na piraso. Sa isang kawali, sirain ang mantikilya at ihanda muna ito, hanggang ang sibuyas ay malinaw, pagkatapos ay idagdag ang atay at iprito ito hanggang sa kayumanggi. Season at mag-ipon sa maliit na bahagi na hulma. Magpahid sa keso na keso, ibuhos ang mayonesa at ilagay sa preheated sa 200 ° oven. Maghurno hanggang sa isang ginintuang crust ay nabuo sa ibabaw (mga 10 minuto). 2. Alisin ang inihanda na ulam mula sa hurno at agad na maglingkod bilang isang mainit na pampagana o pangalawang kurso, pagkatapos kumukulo na patatas. Oras ng paghahanda: 20 minuto sa isang bahagi 738 kcal Proteins-35 g, taba-62 g, carbohydrates -11 g.
Piniritong manok sa duguan ng pulot
Para sa 4 na servings:
600 g ng fillet ng mga suso ng manok, 2 pod ng pula, berde at dilaw na matamis na paminta, 2 kutsarang honey, ketchup at toyo, 2 cloves ng bawang, 2 sibuyas, 3 mesa, kutsara ng langis ng oliba, asin at black pepper.
Paghahanda:
1. Ilagay ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin, ihalo sa honey, ketsap at toyo. Ang nagresultang damong langis ng langis ng langis. 2. Gupitin ang mga pods ng paminta sa mga halves, alisin ang core na may mga buto, gupitin ang laman sa mga piraso. Sibuyas ang sibuyas na manipis na singsing. 3. Grill ang fillet sa langis ng oliba (3 minuto sa bawat panig). Maglipat sa isang pagputol at gupitin sa mga piraso. Sa parehong pan fry mga sibuyas na may paminta (6 minuto). Idagdag ang fillet at ang natitirang atsara at panahon upang makatikim. Panahon ng paghahanda: 20 min sa isang bahagi 568 kcal Proteins-47 g, taba-32 g, carbohydrates-23 g.
Chicken na may pagpuno
Ito ay inihurnong sa isang pambalot na gawa sa mga dahon ng ubas.
Para sa 8 servings:
1 manok, 300 g ng mga ubas na walang mga hukay, 300 g ng olibo, 100 g ng igos, 200 g ng mga dahon ng ubas, 100 g ng walnut kernels, 1 lemon, asin, 3 kutsarang asukal, 100 g ng sibuyas, 2 kutsarang mantikilya.
Paghahanda:
1. Parilya ang asin. Gupitin ang mga igos sa mga tirahan. Mga panga upang gilingin, ihalo sa igos, ubas at olibo. Magdagdag ng manok sa nagreresultang timpla, takpan ang ilang mga layer ng mga dahon ng ubas at i-wrap ang cotton thread. Pagkatapos ay manok grease sour cream, ilagay sa oven at maghurno para sa 30-40 minuto sa 200 °. 2. Bow ang sibuyas na may tubig na kumukulo at malinis sa ilalim ng isang stream ng malamig na tubig. Ang mga bombilya ay gumulong sa harina at magprito sa mantikilya (10 min). 3. Alisin ang mga dahon ng ubas mula sa manok at i-serve ito sa mga pritong sibuyas. Oras ng paghahanda: 40 minuto sa isang bahagi 435 kcal Proteins-25 g, fats-12 g, carbohydrates-21 g.