- langis ng oliba - 1 st. isang kutsarang puno
- bombilya - 1 piraso
- bawang - 2 ngipin
- Salt at ground pepper - - Upang tikman
- zucchini - 2 piraso (tungkol sa 450 g)
- karot - 2 piraso
- chilli powder - 1 st. isang kutsarang puno
- kumin - 1 kutsarita
- lata (600 g bawat) ng black beans - 2 piraso
- bangko (900 g) ng durog mga kamatis - 1 piraso
- isang packet (300 g) ng frozen corn kernels - 1 Piece
Gupitin ang sibuyas sa mga cube. Pinong tumaga ang mga zucchini at karot. Sa isang malaking kasirola, init ang langis ng oliba sa daluyan. Magdagdag ng mga sibuyas at bawang, panahon na may asin at paminta. Cook, pagpapakilos, hanggang sa magsimulang lumambot ang mga gulay, mga 4 na minuto. Idagdag ang mga zucchini, karot, pulang pulang paminta at kumin. Lutuin, pagpapakilos, hanggang sa handa ang karot, mula 6 hanggang 8 minuto. Magdagdag ng beans, kamatis, kernels ng mais at 1 baso ng tubig. Magluto sa mababang init, hanggang sa bahagyang tumaas, at ang karot ay hindi magiging malambot, mula 8 hanggang 10 minuto.
Servings: 4