Pinalamanan pancake, isang masarap na ulam para sa isang pang-araw-araw na pagkain at isang maligaya talahanayan, mga recipe na may mga larawan

Ang pinalamanan na mga pancake ay ginawa sa iba't ibang mga fillings, mula sa karne, patatas, condensed milk, cottage cheese, mansanas, kanin, itlog o berde na sibuyas at nagtatapos sa mga tulad na mga kakaibang bagay tulad ng pusit, mga produkto ng isda at kahit saging. Walang mga paghihigpit, at kadalasan ang lahat ay nakasalalay sa sigasig at imahinasyon ng babaing punong-abala, na nagmamalasakit sa paghahanda ng orihinal na kagustuhan.

Ang mga pancake na pinalamanan ng karne, isang recipe na may larawan

Ang karne ng anumang uri, kabilang ang atay at by-product, ay angkop para sa pagpupuno. Kung balak mong gumamit ng karne ng tindahan o sa bahay sa lupa, dapat itong unang pinirito sa isang kawali at pagkatapos ay pinagsama sa lahat ng iba pang mga sangkap ng pagpuno.

Mga kinakailangang sangkap:

Para sa pagsubok

• itlog - 5 piraso
• harina ng pinakamataas na grado - 2 tbsp
• gatas 3.5% - 1 litro
• asin - ½ tsp
• asukal - 1/2 tsp
• langis ng mirasol - 1/3 tbsp

Para sa pagpuno

• karne - 400 g
• mga puting sibuyas - 1 pc
• itlog - 1 piraso
• mga gulay
• paminta
• asin

Hakbang-hakbang na pagtuturo

1. Para sa pagpuno, ang karne (depende sa uri) ay dapat na pinakuluang hanggang handa na para sa 30-50 minuto, ganap na pinalamig at pumasa sa pamamagitan ng gilingan ng karne 2-3 beses. Idagdag ang tinadtad na itlog at mga gulay, asin at paminta sa panlasa.

2. Upang subukan ang mga itlog nang basta-basta nag-foaming whisk, ibuhos sa gatas, iwisik ang asukal at asin, at pagkatapos ay masigla matalo ang panghalo sa isang malakas, luntiang, mahangin foam.

3. Pagsamahin ang harina, idagdag sa mga maliliit na bahagi sa itlog masa at ihalo ang masa ng mabuti. Sa katapusan, ilagay ang langis ng mirasol at pukawin hanggang sa kumpletong homogeneity.

4. Pagprito ng kawali at lubricating na may slice of fat. Malinaw na maghurno ng isang pancake sa bawat panig sa isang magagandang ginintuang kulay, ilagay sa isang plato, magbabad na may tinunaw na mantikilya at payagan na palamig.

5. Sa gitna ng natapos na pancake, maglagay ng kutsarang puno ng pagpupuno at roll na may tubo.

Ang mga pancake sa pagluluto ay pinalamanan ng keso sa maliit na bahay

Sa matamis na pinalamanan na mga pancake, mas mainam na ilagay ang siksik na cottage cheese mass, hindi makaluskos alinman sa kulay-gatas, o may cream. May tubig, likido pagpuno masyadong palambutin ang kuwarta at maaari itong mawalan ng hugis at luha.

Mga kinakailangang sangkap:

• cottage cheese - 300 g
• harina - 250 g
• gatas - 600 ML
• itlog - 2 piraso
• soda - ½ tsp
• mantikilya - 100 g
• langis ng gulay - 1 tbsp
• mga pasas - 50 g

Hakbang-hakbang na pagtuturo

1. Itinutok ang itlog, ibuhos sa mainit na gatas, magdagdag ng soda, sifted na harina at ihalo nang mabuti upang mawala ang mga bugal.
2. Sa isang mainit na kawali, buttered, magprito ng pancake para sa mga 1 minuto sa bawat panig, ilagay ang mga ito sa isang tumpok at payagan ang mga ito upang palamig bahagyang.
3. Maigi ang Cottage keso na may asukal, pagsamahin sa pre-babad na babad na mga pasas at ihalo na rin.
4. Sa gitna ng tapos na pancake, maglagay ng kutsarang matamis na palaman at ibalot ang kuwarta sa isang tubo.
5. Bago maghain, ilagay ang mga pancake na may pagpuno sa isang lumalaban sa pagluluto sa pagluluto ng init, ihalo ang mga ito ng langis at ilagay ang mga ito sa isang mainit na oven sa loob ng 10-15 minuto.

Paano gumawa ng mga pancake na pinalamanan na may ham at keso, mga recipe na may mga larawan

Ang ulam na ito ay magiging maanghang kung inilagay mo ang maalat na keso at maanghang hamon sa loob ng pancake. Para sa mga gustong mas kalmado at mas malambot na panlasa, karapat-dapat itong gamitin ang cream cheese o keso, at ang ham ay pinalitan ng isang premium na kalidad ng gatas sausage.

Mga kinakailangang sangkap:

Para sa pagsubok

• Trigo harina - 200 g
• gatas - 300 ML
• itlog - 3 piraso
• asin - ½ tsp
• asukal - 2 tbsp
• tubig 50 ML
• ghee - 10 g

Para sa pagpuno

• ham - 400 g
• keso - 200 g
• matamis na sibuyas - 1 piraso
• dill - 1 bungkos
• kulay-gatas

Hakbang-hakbang na pagtuturo

1. Tiklupin sa blender ang sifted harina, itlog, asin, asukal at simulan ang latigo. Sa proseso, dahan-dahan ipakilala ang mainit na gatas at pinakuluang tubig. Ang tapos na masa ay dapat na ganap na homogeneous, likido at makinis.
2. Sa dulo, ilagay ang tinunaw na mantikilya, ihalo at ipadala sa ref para sa 1 oras.
3. Pagprito ng pan na may non-stick na patong na bahagyang nagpainit, grasa na may taba ng hayop at simulan ang pagbe-bake.
4. Sa katamtamang init, kayumanggi ang pancake sa bawat panig hanggang malambot na kulay na gintong kulay at ilagay sa ulam.
5. Para sa sibuyas, manipis na tagain ang mga sibuyas at i-save sa langis ng oliba sa loob ng 5 minuto. Ilagay sa isang platito, at pagkatapos ay ipahayag ang labis na taba. Ham at keso pino tumaga, gulay napaka makinis tumaga, isang maliit na asin, kung ninanais, paminta at ihalo.
6. Para sa bawat pancake, ilagay ang pagpuno sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: sibuyas + ham + keso + gulay + kulay-gatas.
7. I-roll ang pancake gamit ang isang tubo o tiklupin ito sa isang sobre at i-serve ito sa mesa.

Paano magluto ng mga pancake pinalamanan na may manok at mushroom

Para sa recipe na ito pinakuluang tanggalan ng buto ay ginagamit, ngunit kung ito ay hindi, maaari kang kumuha ng isang manok binti. Dati, kailangan itong pakuluan, pagkatapos ay i-cut makinis o pumasa sa isang gilingan ng karne. Sa mga mushroom ng oyster, ang lasa ng ulam ay magiging mas malinaw, at may mga champignon - magandang-maganda at masarap.

Mga kinakailangang sangkap:

Para sa pagsubok

• gatas 2.5% - 1/2 litro
• harina - 375 g
• itlog - 2 piraso
• asukal - 1 tsp
• asin - ½ tsp
• langis ng oliba - 1 tbsp

Para sa pagpuno

• mushroom - 400 g
• Fillet ng manok pinakuluang - 350 g
• sibuyas - 1 pc.
• keso mahirap - 200 g
• berde na mga sibuyas - 1/2 beam
• asin
• itim na paminta sa lupa

Hakbang-hakbang na pagtuturo

1. Ang mga itlog ay nagsasama sa asin at asukal at ihalo nang mahusay.
2. Sa mga maliliit na bahagi, idagdag ang agos na harina at kumislap hanggang makinis.
3. Pagprito ng kawali ng lubusan, grasa na may mirasol na langis at maghurno ng manipis, halos transparent na pancake.
4. Para sa pagpuno ng mushroom hiwa sa hiwa, at mga sibuyas - maliit na cube. Pagsamahin kasama ang pinakuluang fillet ng manok at magprito sa medium heat hanggang luto. Pahiran ang keso sa isang malaking kudkuran. Ang lahat ng mga sangkap ay nakatiklop sa isang malalim na lalagyan, asin, paminta upang tikman at ihalo na rin.
5. Peel ang berdeng mga sibuyas na banlawan sa ilalim ng tubig at tuyo.
6. Sa gitna ng natapos na pancake, maglagay ng isang kutsara ng pagpuno, pilasin ang mga gilid ng kuwarta tulad ng isang bag, itali ito sa mga plato ng sibuyas at ilagay ito sa isang serving dish.
7. Sa mesa, maglingkod na may kulay-gatas, unsweetened yogurt, mayonesa o maanghang sarsa.

Ang mga masarap na pancake ay pinalamanan ng mga mansanas, video

Ang pinalamanan ng pancake ng Apple ay isang napakasarap at kasiya-siyang ulam na maaaring ihanda bilang isang dessert para sa isang hapunan ng pamilya o tanghalian ng Linggo. Upang gawin ang pagpuno nang higit pa juicier, kailangan mong kinakailangang ibuhos ang prutas sa isang kawali sa isang maliit na halaga ng mataba mantikilya.