Jam mula sa blackberries Berries ng lumboy sa hitsura ay halos kapareho sa berries ng raspberries, bagaman sila ay naiiba sa kulay at panlasa. Nagluluto sila ng jam, jam, gumawa ng compotes, pastilles, maghanda ng mga wines ng prutas. Karamihan sa mga madalas na blackberry ay idinagdag sa iba pang mga berry o prutas, lalo na ang mga may kupas na kulay. Ang naka-kahong pagkain, na inihanda sa pagdaragdag ng mga blackberry, ay may isang mayaman na kulay at isang espesyal na lasa. Mula sa mga berries makakakuha ka ng isang napaka-masarap na jam.
Mga sangkap:- Blackberry 1000 g
- Tubig 500 ML
- Asukal 1850 g
- Hakbang 1 Upang maihanda ang jam, kailangan mong gumawa ng isang malaki, ganap na hinog, ngunit hindi labis na labis, blackberries, asukal at tubig.
- Hakbang 2 Ibuhos ang mga blackberry sa isang colander at ilang beses ibabad ito sa malamig na tubig, at pagkatapos ay payagan ang likido sa alisan ng tubig.
- Hakbang 3 Dagdagan ang asukal sa mainit na tubig, dalhin sa isang pigsa na may pare-pareho ang pagpapakilos at pakuluan para sa 2-3 minuto. Pagkatapos ang solusyon ay sinala sa pamamagitan ng isang pinakuluang pranela o isang gasa na nakatiklop sa 3-4 na patong at dinala pabalik sa kumukulo.
- Hakbang 4 Inihanda ang berries sa isang mainit na syrup.
- Hakbang 5 Dalhin ang masa sa isang pigsa at pakuluan sa mababang init para sa 5 minuto, pagkatapos ay magtabi para sa paglamig at pagbubuhos para sa 6 na oras.
- Hakbang 6 Pangalawang ilagay ang jam sa isang mahinang apoy, pakuluan para sa 10 minuto, pagkatapos ay cool na muli at tumayo para sa 3 oras.
- Hakbang 7 Para sa ikatlong oras, magluto ng jam para sa 10 minuto. Handa ka na magluto upang palamig, at pagkatapos ay ilagay ito sa mga tuyong garapon, takpan ang pinakuluang lids at tapunan.