Isa pang maraming mga pagpipilian risoto Ang mga pagkaing ginagawang isang lugar ng karangalan sa maraming lutuing mundo, sapagkat ang mga ito ay kapaki-pakinabang, masarap at nagbibigay ng lakas sa loob ng mahabang panahon. Sa Italya, hindi agad sila kumalat. Sa una, ang mga Italyano ay gumagamit lamang ng kanin bilang isang panggamot na halaman at ginagamit sa kosmetolohiya. Ngunit pagkatapos ay sinubukan nila, at kahit na nagsimulang lumaki ang kultura na ito sa hilagang bahagi ng bansa. Sa paglipas ng panahon, mayroon ding mga tradisyunal na pagkaing mula sa kanin, ang isa ay isang risoto, ang mga resipi nito, depende sa mga additibo na ginamit, mayroong higit sa isang dosena. Sa kabila ng ang katunayan na ang pangunahing bahagi ng anumang risoto ay kanin, ang ulam na ito ay hindi maihahambing sa alinman sa sinang lugaw o may pilaf. Dahil ang lasa ng risoto ay espesyal, at ito ay nakakamit sa pamamagitan ng paggamit lamang ng mga espesyal na varieties ng bigas at orihinal na teknolohiya ng pagluluto. Siyempre, tulad ng maraming mga recipe ng Italyano pinanggalingan, dito ang risoto na may mushroom ay hindi walang alak. Maraming mga recipe isama ang keso. Maghanda kami ng risoto para sa mushroom ngayon. Ito ay pinakamahusay para sa isang risoto na may mga mushroom na angkop para sa mga puting mushroom, ngunit kung hindi sila, pagkatapos ay may mushroom ay makakakuha ng masyadong masarap. Huwag lamang magambala hanggang ang ulam ay ganap na handa: ang risoto ay hindi pinahihintulutan ang kawalang paggalang at kapabayaan.
Mga sangkap:- Mga mushroom, puting 600 g
- Round-grain rice 300 g
- Sabaw ng apoy 750 ML
- Mga sibuyas 1 pc.
- Bawang 4 denticles
- Mantikilya 100 g
- Langis ng oliba 4 tbsp. l.
- Keso Parmesan 150 g
- Parsley fresh 0.5 bunch
- Pepper black ground 1 pinch
- Salt 2 pinch
- Hakbang 1 Upang maihanda ang risoto, ang mga mushroom ay maaaring makuha alinman sa sariwa o frozen (bago pagkasira). Ang bigas ay dapat na bilog, kakailanganin mo ang parehong mantikilya, parmesan, bawang, sabaw at mga gulay.
- Hakbang 2 700-800 ml ng sabaw ng manok ilagay sa isang mabagal na apoy upang ito ay mahusay warmed.
- Hakbang 3 Peel at tumaga bawang.
- Hakbang 4 Sa isang kawali ay magpainit nang mabuti 3 kutsarang puno ng langis ng oliba at idagdag ang mga kabute (kung ang mushroom ay malaki, pagkatapos ay i-cut ito muna), magprito para sa 4-5 minuto.
- Hakbang 5 Magdagdag ng bawang, asin at itim na paminta sa prutas - magprito ng ibang 6-8 minuto, pagkatapos ay alisin mula sa init.
- Hakbang 6 May makinis na sibuyas.
- Hakbang 7 Parmesan hadhad sa isang masarap na kudkuran.
- Hakbang 8 Sa isang malaking kawali ng kawali ng 80 gramo ng mantikilya at 1-2 tablespoons ng langis ng oliba, idagdag ang sibuyas at iprito ito hanggang sa ito ay transparent.
- Hakbang 9 Pagkatapos ay idagdag ang bigas at magprito para sa 2-3 minuto, pagpapakilos patuloy.
- Hakbang 10 Dahan-dahang idagdag ang pinainit na sabaw sa platito.
- Hakbang 11 Patuyuin ang palagi at maghintay para sa bawat bahagi ng sabaw na maipapapaloob sa bigas.
- Hakbang 12 Cook, pagbuhos ng sabaw, 20-30 minuto - ang bigas ay dapat maging malambot, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.
- Hakbang 13 Ang isang maliit na grupo ng perehil upang hugasan at makinis na tagain.
- Hakbang 14 Kapag handa na ang bigas, idagdag ang mga lutong mushroom, parmesan, perehil at ang natitirang piraso ng mantikilya dito.
- Hakbang 15 Ihaluin ang lahat ng bagay, hayaang tumayo sa ilalim ng takip para sa 3-5 minuto, at agad na maglingkod ng risoto sa mga mushroom sa mesa.