- harina ng trigo - 5 baso
- tubig - 1 1/2 tasa
- asin - 1 kutsarita
- tupa - 400 gramo (loin, balikat at hip bahagi) forcemeat)
- Kurdichnogo taba - 100 Gramo (minced karne)
- bombilya - 4 piraso (pagpupuno)
- langis ng gulay - 1 st. kutsara (minced meat)
- tubig - 2 mga item. spoons (stuffing)
- black pepper - 1 pinch (minced)
- asin - Upang lasa (mince)
Paghahanda: Paghaluin ang harina, tubig at asin. Kuhugin ang matarik na kuwarta, takpan ang basang tasa ng kusina at hayaang tumayo ng 30-40 minuto, pag-ulan ng masa para sa oras na ito 2-3 beses. Hatiin ang kuwarta sa maraming bahagi at ilabas ang mga disc. Lubricate ang bawat disc na may tinunaw na mantikilya o mantika, pagkatapos roll up na may roll. I-wrap ang plastic wrap at mag-iwan para sa 1 oras. Gupitin ang bawat roll sa mga piraso 3-4 cm ang haba. I-roll ang bawat piraso sa isang bilog. Upang gawing minced karne, haluin ang karne ng karne na may mataba na taba, tinadtad na sibuyas, asin, paminta, tubig at mantikilya. Magtapon ng tungkol sa 70 g ng pagpuno sa gitna ng bawat bilog ng masa. Lubricate ang mga gilid na may salted tubig at fold bilang isang tatsulok sa mga sulok na baluktot sa gitna. Ilagay ang samsa sa isang greased baking sheet at iwiwisik ang mga buto ng linga. Maghurno sa oven para sa 30-40 minuto sa 220 degrees. Maglingkod ng mainit na samsa.
Servings: 6