- Lamb (pulp) - 400 gramo
- Bow - 2 piraso
- Patatas - 2-3 piraso
- Flour - 1 Glass
- Milk - 1 Glass
- Salt - - Upang tikman
- Black pepper freshly ground - - To taste
Ang unang hakbang ay upang masahin ang kuwarta. Paghaluin ang harina na may asin, ibuhos ang gatas - at ihalo. Ang nabagong kuwarta ay naiwan sa loob ng 40 minuto sa isang mainit na lugar. Ang karne ng masa ay pino ang tinadtad (mga gilid ng kubiko na mga 1 cm). Ang mga sibuyas ay makinis din na tinadtad. Katulad ng makinis na pagpura-pirasuhin ang mga patatas. Paghaluin ang aming pagpupuno mula sa karne, sibuyas at patatas. Solim at paminta, ihalo nang mahusay. Muli naming kinuha ang kuwarta, na tumayo nang 40 minuto. Kumuha kami mula dito ng isang maliit na piraso (ang laki ng golf ball), lahat ng iba pa - lumabas. Mahirap palabasin ay hindi kinakailangan. Tumutok sa laki ng iyong kawali, na kung saan ay maghurno - ang kuwarta ay dapat na humigit-kumulang kalahati hanggang dalawang beses sa lapad kaysa sa kawali. Sa pinagsama layer ng pagsubok ilatag ang aming pagpupuno. Mula sa itaas maglatag ng isang maliit na layer ng kuwarta, pinalabas ng bola na iniwan namin. Namin zalepllyaem aming cake, gluing ang mas mababang layer ng kuwarta sa tuktok takip ng kuwarta. At ngayon - isang maliit na sikreto. Tama sa gitna ng nabuo balsh gumawa kami ng isang maliit na butas, na kung saan namin isara sa isang piraso ng kuwarta. Buong Balsh grasa na may whipped itlog (ito ay tumingin nicer) - at sa oven para sa tungkol sa 45 minuto sa 180 degrees. Gayunpaman, ang oras ng pagluluto ay nakasalalay sa hurno, kaya regular na tingnan ang balsh - hindi mo kailangan upang bawasan ang temperatura, muling ayusin ang baking tray, atbp. Para sa 5-7 minuto sa butas na ginawa muna namin ibuhos ng isang maliit na mainit na tubig, sabaw o mainit-init na gatas. Dahil dito, ang pagpuno ng balsh ay magiging mas makatas. Ang Belish ay nagsilbi bilang ito sa larawan - ang takip ay pinutol mula sa kuwarta, at ang balsh ay nagsilbi sa isang malaking pinggan. Ang Balesh ay hindi pinutol bilang isang pie - isang bahagi lamang ng pagpuno ang unang inilagay sa isang bahagi ng plato, at pagkatapos - mga piraso ng kuwarta. Gana sa pagkain!
Servings: 5-7