Wild rice salad na may mga dalandan

Ilagay ang ligaw na bigas sa isang malaking kasirola na may inasnan na tubig na kumukulo, magluto hanggang handa, ok Mga Sangkap:

• wild rice - 3 tasa
• pulang kulay kahel - 4 piraso
• red wine vinegar - 3 st. kutsara
• suka ng alak - 3 st. kutsara
• sariwang lupa black pepper - 1 kutsarita
• langis ng oliba - 1/2 tasa
• arrow ng berde sibuyas, tinadtad - 6 na piraso
• pinatuyong cranberries - 1 baso
• isang grupo ng perehil, makinis na tinadtad - 1 Piraso

Mga tagubilin

Ilagay ang ligaw na bigas sa isang malaking kasirola na may inasnan na tubig na kumukulo, lutuin hanggang tapos na, mga 40 minuto. Alisan ng tubig sa isang colander. Samantala, i-cut ang alisan ng balat at core ng mga dalandan, mag-alis ng lobules mula sa pelikula at panatilihin ang juice na nakatayo out. Ilagay ang mga hiwa sa isang mangkok. Paghaluin ang suka, 1 1/2 kutsarita ng asin at paminta. Dahan-dahan talunin ang taba na may langis ng oliba. Sa isang malaking mangkok, ihalo ang bigas, sibuyas, pinatuyong cranberries, perehil, hiwa ng mga dalandan at kanilang juice. Ibuhos ang salad na may sarsa, malumanay ihalo at maglingkod.

Servings: 8-10