Ang batayan ng pagkain na ito ay ang postulate na ang garantiya ng mahusay na kalusugan at kahabaan ng buhay ay buhay sa pagkakatugma sa kalikasan at isang balanseng diyeta. Ang mga prinsipyo ng pagkain na ito ay nabuo sa ilalim ng impluwensiya ng pilosopiyang Intsik. Ayon sa Tsino pilosopiya, ang dalawang tapat prinsipyo ng yin at Yang ay namamahala sa lahat ng mga prinsipyo ng buhay.
Ang macrobiotic diet ay isang nakararami vegetarian na pagkain, kung saan ang espesyal na pansin ay binabayaran sa paggamit ng buong butil at gulay sa pagkain ng tao. Bago ka pumunta upang kumain, ang pagkain ay kinakailangang dumaan sa espesyal na pagproseso ng singaw o paggamit ng pagkain nang hindi gumagamit ng langis ng halaman. Gayundin sa diyeta ng isang tao na may macrobiotic na diyeta ay dapat naroroon ang mga produktong toyo at mga gulay sa krus.
Ang isang espesyal na papel sa macrobiotic diet ay ibinibigay sa soup. Ang kakaibang uri ng pagkain na ito ay lubos na kulang sa karne, mga produkto ng dairy at asukal. Kahit na may macrobiotic diet, napakaliit na likido ang ginagamit. Ayon sa pilosopiyang Tsino, ang pagkain na niluto at ginagamit alinsunod sa mga prinsipyo ng macrobiotics ay nagbabawas sa posibilidad ng kanser at pag-unlad ng mga sakit ng cardiovascular system.
Sa pagkain na ito, ang mga sumusunod na buong butil ay inirerekumenda: dawa, kayumanggi bigas, oatmeal, rye, trigo.
Mga gulay na dapat maging bahagi ng pagkain ng tao na may macrobiotic diet: broccoli, kintsay, kuliplor, mushroom, kalabasa, batang dahon ng mustasa, repolyo, mga turnip.
Ang mga sumusunod na uri ng lentils: beans at turkey peas.
Seafood:
- Mga gulay sa dagat: Irish lumot, algae wakame, dombu, chiziki, noris, agar-agar, arame;
sariwang isda sa dagat.
Ang mga nakaranas ng mga tagasuporta ng macrobiotic diet ay nagpipilit na tuparin ang ganap na lahat ng mga kondisyon para sa pagsunod sa diyeta na ito, ngunit marami ang hindi makatiis sa mahigpit na pagpapatupad ng lahat ng mga prinsipyo at alituntunin ng diyeta sa China. Sa pangkalahatan, ang karamihan sa mga tao ay nahihirapang ganap na umalis sa karne, mga produkto ng dairy at asukal. Ngunit kung kumain ka ng kaunting pagkain na ito, hindi ito maaaprubahan ng mga tagasuporta ng pagkain na ito.
Ang mga Macrobiotic dieter ay hindi rin nagbubukod mula sa diyeta ng anumang bunga, maliban sa mga nasa halamanan o hardin ng gulay. Ang paggamit ng mga mabangong panimpla at pampalasa, kape, manok, beet, kamatis, patatas, zucchini at abukado ay hindi malugod. Ayon sa pilosopiyang Intsik, ang mga produktong ito ay naglalaman ng sobrang singil sa yin at yang.
Ang kawalan ng macrobiotic diet ay ang katawan ay hindi nakakakuha ng sapat na protina, bakal, bitamina B12, kaltsyum at magnesiyo, na kinakailangan para sa normal na paggana ng katawan. Maraming kritiko sa diyeta na ito ang naniniwala na mas mapanganib sa katawan kaysa sa kapaki-pakinabang, lalo na para sa isang lumalaking at umuunlad na organismo, mga ina ng pag-aalaga at mga buntis na kababaihan. Ang isa pang kawalan ng pagkain na ito ay ang limitadong paggamit ng likido, dahil ang paghihigpit nito ay maaaring humantong sa pag-aalis ng tubig ng katawan ng tao.
Ang mga benepisyo ng diyeta na ito para sa kalusugan ay ipinaliwanag ng mababang nilalaman ng mataba na pagkain at mayaman sa hibla. Pinapayuhan ka ng mga dalubhasa na gamitin ang diyeta na ito sa hindi ganap, ngunit bahagyang lamang, sa gayon mawawala ang timbang, habang napananatili ang iyong kalusugan.