- apple puree unsweetened - 8.5 liters (cook in advance)
- lupa kanela - 2 st. kutsara
- lupa cloves - 1 kutsarita
- asukal - 4 tasa
1. Upang gumawa ng apple puree kailangan mo ang tungkol sa 10 kg ng mga sariwang hinog na mansanas. Kailangan nilang hugasan, peeled, i-cut sa hiwa, pakuluan sa isang malaking kasirola na may isang makapal na ilalim sa buong paghahanda at hadhad sa isang magbistay hanggang makinis. Hindi mo kailangang idagdag ang asukal. 2. Tungkol sa 5 litro ng nagresultang katas na inilagay sa isang hiwalay na pan na may makapal na ilalim, ilagay ito sa pinakabagabag na sunog, idagdag ang lahat ng mga pampalasa at 2 tasa ng asukal. Gumalaw at maluwag na takpan ang pan na may takip upang ang dahon ay umalis nang walang mga balakid. 3. Magluto ng nagresultang timpla nang hindi bababa sa 1-1.5 na oras. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang sarsa ng mansanas at 2 tasa ng asukal at lutuin para sa isa pang 30-45 minuto upang ihalo ang mga lasa. Ang Jam ay patuloy na gumalaw. 4. Kapag ang kulay at pagkakapare-pareho ng jam ay galakin ang mata, hulihin ito sa isang panghalo kanan sa kasirola upang makuha ang perpektong pare-pareho at hayaan itong pakuluan muli. 5. Panahon na upang ibuhos ang handa na jam sa sterile garapon at ipadala ito sa pantry.
Servings: 5