- harina - 2 tasa
- baking powder - 1 st. isang kutsarang puno
- asin - 1 1/2 teaspoons
- pinalamig na mantikilya - 12 item. spoons (1 1/2 sticks)
- pinalamig na buttermilk - 1/2 tasa
- pinalamig na malaking itlog - 1 piraso
- Cheddar Cheese - 1 tasa
- itlog - 1 piraso (para sa pagpapadulas at patubigan)
- tubig o gatas - 1 st. kutsara (para sa pagpapadulas at patubigan)
- asin sa dagat - Upang tikman (opsyonal) para sa pagpapadulas at patubigan)
1. Painitin ang hurno sa 220 degrees. Paghaluin ang harina, baking powder at asin sa isang mangkok. Idagdag ang pinalamig na mantikilya sa tinadtad na mga piraso at ihalo sa isang panghalo sa mababang bilis hangga't ang halo ay mukhang malaking mumo. 2. Paghaluin ang buttermilk at itlog sa isang maliit na tasa ng pagsukat, nang basta-basta na matalo ng isang tinidor. Idagdag ang pinaghalong itlog sa halo ng harina at puksain ang panghalo sa mababang bilis. 3. Sa isang maliit na mangkok, ihalo ang gadgad ng keso ng Cheddar at isang maliit na dakot na harina. 4. Magdagdag ng keso sa kuwarta at ihalo sa isang mababang bilis. 5. Ilagay ang nagresultang kuwarta sa isang mahusay na floured ibabaw at masahin nang mahusay 6 ulit. I-roll ang kuwarta sa isang rectangle na sukat ng 12X25 cm. 6. Ibuhos ang harina sa kuwarta sa kalahati at pagkatapos ay sa kabuuan upang makakuha ng 8 mga parihaba. Maaari kang gumawa ng 12 mas maliit na mga parihaba. 7. Ilatag ang mga cookies sa isang baking sheet na may linya na sulatan. Talunin ang itlog na may 1 kutsarang tubig o gatas. Gamit ang isang brush, grasa ang biskwit sa isang pinaghalong itlog. Magpahid ng asin sa dagat, kung gagamitin. 8. Maghurno sa hurno para sa 20-25 minuto hanggang sa ang browned ang cookie. Maglingkod nang mainit o mainit.
Servings: 5-7