Brazilian pastry Ang cupcake na ito ay isang klasikong bersyon ng mga pastry ng Brazil! Ang Brazilian hostesses ay lulutuin ito ng madalas sa isang hugis-parihaba na hugis, natubigan ng isang matamis, magpakinang o i-sprinkle na may pulbos na asukal, pinutol at pinaglingkuran tulad nito! Ang di-karaniwan sa akin ay ang paraan upang ihanda ang kuwarta - sa isang blender! Bilang ito ay naging napaka-maginhawa, ang kuwarta ay naging ganap homogenous pagkatapos paghagupit, ang karot crumbled na rin, naging hindi nakikita, at pagkatapos ng pagluluto sa cake ay naka-out upang maging malambot, banayad, perpekto! At kahit na wala ka pang blender - ngayon ay may isang hindi mapag-aalinlanganan na dahilan upang bilhin ito, dahil ang cupcake na ito ay talagang sulit. At anong kulay ang maaraw! Ugh! Inirerekomenda ko ito, masyadong malakas! Gusto lang sabihin na ang reseta ay gumagawa ng likidong glaze, at wala akong oras upang maghintay, kaya pinataas ko ang halaga ng almirol sa 3 tsp. Ayon sa klasikong recipe, kailangan din ang mais na almirol - pinalitan ko ito ng carrofen para sa kakulangan ng mais.
Mga sangkap:- Karot 250g
- Salt 1 pinch
- Baking Powder 18g
- Sunflower refined oil 200 ml
- Flour, wheat 260 g
- Asukal 7 tbsp. l.
- Mga itlog ng manok 4 mga PC.
- Sugar powder 2 tbsp. l.
- Cocoa powder 3 tbsp. l.
- Gatas 200 ML
- Patatas na starch 1.5 tsp.
- Hakbang 1 Upang maihanda ang Brazilian karot cake, kakailanganin namin ang pagsusulit: malalaking karot o ilang daluyan, itlog ng manok, asukal, pinong langis ng mirasol, harina ng trigo, asin, pampaalsa; para sa magpakinang kakailanganin natin ang kakaw pulbos, gatas, asukal sa pulbos, almirol.
- Hakbang 2 Painitin ang hurno sa 180 C. Agad magsimulang maghanda ng kuwarta para sa aming cupcake. Ang mga karot ay nalinis at pinutol sa maliliit na piraso.
- Hakbang 3 Itulak ang blender sa mga itlog.
- Hakbang 4 Pagkatapos ay idagdag ang asukal.
- Hakbang 5 Ibubuhos namin ang hiniwang karot at ibuhos ang pinong langis ng sunflower.
- Hakbang 6 Magpakalat sa mataas na bilis hanggang makinis na masahi.
- Hakbang 7 Susunod, ibuhos ang harina, baking powder at asin.
- Hakbang 8 Paikutin muli hanggang sa makuha ang homogenous dough. Minsan ay binuksan ko ang mangkok ng blender isang beses sa gitna ng paghagupit at halo-halong ang kuwarta gamit ang isang kutsara, nang sa gayon ay hindi magkakaroon ng anumang mga bugal at ang lahat ng bagay ay pantay na inalog.
- Hakbang 9 Ibuhos ang kuwarta sa isang baking dish. Ginamit ko ang silicone, kaya hindi ako nag-lubricate ng kahit ano.
- Hakbang 10 Bake ang cake para sa 45-50 minuto. Ang cupcake ay tumataas!
- Hakbang 11 Ibuhos ang gatas sa isang kasirola o isang maliit na kasirola, idagdag ang almirol, pulbos na asukal at pulbos ng kakaw, pukawin nang husto sa isang palakpakan, itakda ito sa apoy at lutuin ito ng kaunti habang nagpapakilos sa lahat ng oras.
- Hakbang 12 Pinalamig na cupcake water (lubricate) ang glaze, hayaan itong "grab" at i-serve ito sa talahanayan!