Queen of the Fields.
Ang mais sa isang pagkakataon ay tinawag na "reyna ng mga bukid", at hindi para sa wala. Ang mais ay ang pinakalumang kultura, na kilala sa pitong libong taon na ang nakakaraan bilang maize. Ang modernong mais ay hindi katulad ng ninuno nito, kapag ang paghuhukay sa mga pyramid ng Mayan sa Amerika, natagpuan ang maliliit na mais. Para sa maraming mga siglo, ang mais ay lubos na nagbago salamat sa mga pagsisikap ng mga breeders. Ang mais ay dinala sa Europa noong ika-17 siglo. Matapos ang katapusan ng Dakilang Digmaang Patriotik para sa mga nagugutom na Sobyet, ito ay isang mahalagang pagkain. Mula sa harina ng mais na inihurnong tinapay, mga flat cake, mula sa mga siryal na pinakain ng sinang lugaw, ang mga baro ay inihurnong uling. Ang lata ay naka-kahong, ginagawang isang paboritong pagkain - mga stick stick. Lahat ng pagkaing inihanda mula sa kultura na ito ay masarap at malusog.
Mga bitamina, microelements.
Mais na cereal: bitamina.
Retinol, bitamina A - bitamina -matutunaw bitamina, na nagpapatuloy sa katawan para sa isang mahabang panahon. Para sa pag-iimpake, mga taba at mga elemento ng pagsubaybay ay kinakailangan. Sa 100 g ng produktong naglalaman ng 10 mg ng bitamina.
- Ito ay tumatagal ng bahagi sa metabolic proseso at tumutulong upang ibalik ang metabolic proseso ng katawan ng tao.
- Nagtataguyod ang pagbuo ng buto ng tisyu, sinusuportahan ang takip na pangitain, naitatama ang pagbuo ng taba sa pang-ilalim ng balat.
- Nakikilahok ito sa mga function ng membranes ng cell, sinusuportahan ang paglago ng mga bagong cell.
- Pinoprotektahan ang mga mata mula sa pagpapatayo at tinutulungan silang moisturize.
- Tumutulong na palakasin ang immune system, pinahuhusay ang proteksiyon na pag-andar ng mucosa at ang aktibidad ng leukocytes.
- Nakikilahok sa mabilis na paggaling ng mga nasira na epithelial tissues.
- Nakatutulong ito upang pabagalin ang proseso ng pag-iipon sa antas ng cellular.
- Ito ay napakahalaga para sa pag-unlad ng embrayo at ang tamang daanan ng pagbubuntis.
- Siya ay tumatagal ng bahagi sa hormonal synthesis, sumusuporta sa normal na paggana ng teroydeo glandula.
- Ito ay isang malakas na antioxidant at tumutulong sa pag-neutralize ng mga libreng radical.
Ang Thiamin, bitamina B1 ay isang bitamina sa tubig na nalulusaw sa tubig kapag pinainit, ngunit ito ay matatag sa pag-init sa isang acidic na kapaligiran. Sa katawan ay hindi naantala at hindi nakakalason. Sa 100 g ng produktong naglalaman ng 0, 2 mg ng bitamina.
- Kumuha ng bahagi sa metabolic proseso ng taba at carbohydrates.
- Normalize ang gawain ng mga cardiovascular, nervous, digestive system.
- Nagtataguyod ng normal na kurso ng mahahalagang proseso ng katawan ng tao sa buong buhay niya.
- Nakikibahagi sa palitan ng mga selyula, tumutulong sa paglago at pag-renew ng mga selula ng kalamnan at mga selula ng nervous tissue.
Niacin, bitamina B3 (nicotinic acid) ay isang bitamina na natutunaw sa mainit na tubig at may kaunting lasa ng acid. Ang sobrang pag-iipon ng bitamina sa katawan ay nagiging sanhi ng pagkahilo at madalas na mga tibok ng puso. Sa 100 g ng produkto ay naglalaman ng 1, 7 mg ng bitamina.
- Ito ay tumatagal ng bahagi sa metabolic proseso ng taba, protina, amino acids, purines, sa proseso ng biosynthesis at tissue respiration.
- Binabawasan ang kakulangan ng bitamina PP.
- Binabawasan ang konsentrasyon ng kolesterol, ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagkilos ng vasodilating.
- Nagtataguyod ng pagpapabuti ng memorya, gawa ng vestibular apparatus.
Folamin, bitamina B9 (folic acid) - natutunaw sa alkalina daluyan, decomposes sa ilalim ng liwanag. Ang labis na dosis ay excreted mula sa katawan ng sistema ng ihi. Sa 100 g ng produkto ay naglalaman ng 46 mg ng bitamina.
- Tumutulong sa hemopoiesis. Ito ay inireseta para sa anemya.
Ascorbic acid, bitamina C - natutunaw sa tubig at alkohol. Sa 100 g ng produkto ay naglalaman ng 7 mg.
- Kinakailangan para sa wastong paggana ng lahat ng mga sistema ng katawan ng tao.
- Nagtataguyod ng pagbawi ng mga proseso ng metabolic, ito ay isang malakas na antioxidant.
- Pinapagana ang mga proteksiyon na katangian ng katawan para sa iba't ibang sakit.
- Nakikilahok sa normalisasyon ng proseso ng pagbabawas ng oksihenasyon.
- Itinataguyod ang paggamit ng bakal sa dugo, ang epekto ng immunomodulation.
- Makilahok sa conversion ng cholesterol sa mga acids ng apdo.
- Coordinate ang nilalaman ng asukal sa dugo.
- Nagpapalakas sa mga pader ng mga daluyan ng dugo.
- Pinapataas ang pag-andar ng pagtatago ng mga glandula ng katawan ng tao.
- Pinipigilan ang pagkalasing ng katawan, pati na rin ang mga reaksiyong allergy.
Mais na cereal: microelements.
Ang bakal ay isang mahalagang elemento na nagtataguyod ng metabolismo ng oxygen sa katawan. Sa 100 g ng produkto ay naglalaman ng 0, 5 mg.
- Nakikilahok siya sa hematopoiesis, cell development at DNA synthesis.
Magnesium ay isang mahalagang biologically aktibong microelement. Sa 100 g ng produkto ay naglalaman ng 37 mg.
- Ang pagkuha ng bahagi sa protina synthesis, nagbibigay ng enerhiya sa mga cell ng katawan.
- Ang pinababang antas ng magnesiyo sa katawan ng tao ay ipinahayag sa malalang pagkapagod, pag-iisip sa depresyon, mabilis na pagkapagod ng kalamnan, pagbawas ng aktibidad ng kaisipan, pagsugpo ng mga proseso ng metabolic.
Ang potasa ay isang bioactive na elemento na tumatagal ng bahagi sa potassium-sodium metabolism. Sa 100 g ng produkto ay naglalaman ng 270 mg.
- Inayos ang balanseng asin at acid-base sa katawan ng tao.
- Itinataguyod ang normal na operasyon ng cardiovascular system.
- Pinapanatili ang osmotik na konsentrasyon ng dugo.
- Ang kakulangan ng potasa ay nagdudulot ng pagkagambala sa lahat ng mga sistema ng katawan.
Corn cereal: isang recipe.
Para sa pagluluto ng mais porridge kailangan mo:
- 50 g ng cereal ng mais,
- 160 ML ng tubig,
- asin, asukal, mantikilya sa panlasa at kung nais.
Ibuhos ang mga butil ng mais sa tubig, magluto sa mababang init hanggang sa makapal. Salt, magdagdag ng asukal, langis, dalhin sa isang pigsa. I-wrap ang pan na may tuwalya at umalis na dumating.
Sa bawat butil ng mais ay mga bitamina at mineral, na nagiging isang kapaki-pakinabang at mahalagang produkto para sa pagpapanatili ng kalusugan ng tao. Kumain ng masarap na lugaw ng mais, pinakuluan sa tubig, sa gatas, na tinimplahan ng mantikilya.