- harina - 1 1/2 tasa
- Dilaw na harina ng mais - 1 1/2 tasa
- asin - 1/2 teaspoonfuls
- baking powder - 3 st. kutsara
- asukal - 4 na mga item. kutsara (plus 1 tasa sa syrup)
- gatas - 2 1/4 tasa (o higit pa, kung kinakailangan)
- Big Egg - 2 Pieces
- vanilla extract - 3 kutsarita
- tinunaw na mantikilya - 4 na mga item. kutsara (kasama ang dagdag na mantikilya para sa paghahatid)
- blackberry 450 gram (syrup)
- tubig - 1/2 tasa (syrup)
- cornstarch - 2 Art. spoons (syrup)
- Maple syrup para sa paghahatid - Upang lasa (opsyonal)
1. Paghaluin sa mangkok ng harina, mais harina, asin, baking powder at asukal. Magtabi. 2. Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang gatas, itlog at vanilla extract. Idagdag ang halo ng itlog sa dry ingredients, malumanay ihalo. 3. Gumalaw na may tinunaw na mantikilya. Ilagay ang kuwarta. Kung ang kuwarta ay masyadong makapal, magdagdag ng isang maliit na halaga ng gatas. 4. Sa isang kasirola halo blackberries, asukal at tubig. Dalhin sa isang pigsa at magluto ng 5 minuto sa mababang init. 5. Gumalaw na may gawgaw, at pagkatapos ay magpatuloy upang magluto, mag-smoothing sa isang palisok o isang kutsara ng blackberries. Alisin mula sa init kapag ang timpla ay nagpapalawak. 6. Heat 1 kutsarang mantikilya sa kawali sa daluyan ng mababang init. Ibuhos ang kuwarta sa isang kawali gamit ang 1/4 tasa batter para sa 1 pancake, at magluto hanggang ginintuang sa magkabilang panig. Ilagay sa tabi ang yari na pancake. 7. Magtapon ng 3 fritter sa isang plato, paglalagay ng isang piraso ng mantikilya sa pagitan nila. Ibuhos ang mainit na maple syrup, at pagkatapos ay may blackberry syrup. Kaagad na isumite.
Servings: 3-4