- harina - 6 tasa (plus harina para sa nagtatrabaho ibabaw)
- soda - 1 kutsarita
- baking powder - 1/2 teaspoons
- lupa luya - 4 kutsarita
- lupa kanela - 4 kutsarita
- lupa cloves - 1 1/2 teaspoons
- Ground black pepper - 1 kutsarita
- asin - 1 1/2 teaspoons
- unsalted butter sa room temperature - 1 tasa
- madilim na kayumanggi asukal - 1 salamin
- malaking itlog - 2 piraso
- black molasses - 1 glass
- magpakinang - Upang tikman (para sa dekorasyon)
- kendi asukal at asukal dekorasyon - Upang lasa (para sa dekorasyon)
1. Paghaluin ang harina, soda, baking powder, pampalasa at asin sa isang malaking mangkok, umalis sa isang panig. Talunin ang mantikilya at kayumanggi na asukal na magkasama sa isang malaking mangkok na may isang taong magaling makisama. 2. Magdagdag ng mga itlog at pulot, paikutin. Idagdag ang harina at haluin ang panghalo sa mababang bilis. Hatiin ang kuwarta sa tatlong piraso at i-wrap ang bawat isa sa isang plastic wrap. Ilagay sa ref hanggang maging matatag ang kuwarta, sa loob ng 1 oras o hanggang dalawang araw. 3. Painitin ang hurno sa 175 degrees. Palabasin ang kuwarta sa isang masining na floured ibabaw ng trabaho sa isang kapal ng 6 mm. Gupitin ang mga hugis upang pumili mula sa paggamit ng mga hugis, tulad ng mga snowflake o maliliit na tao. 4. Ilagay ang mga cookies sa mga baking sheet na may linya na sulatan ng papel, 5 sentimetro. Ilagay ang baking tray sa refrigerator sa loob ng 15 minuto. 5. Maghurno ng cookies sa oven hanggang sa malutong, 12 hanggang 14 minuto. Payagan ang paglamig sa mga baking tray. 6. Kapag ang cookie cools down, maaari mong dekorasyunan ito sa icing at asukal dekorasyon. Pagkatapos ilapat ang glaze, pahintulutan ang atay na tumayo para sa halos isang oras sa temperatura ng kuwarto, hanggang matibay ang glaze. Magtabi ng mga cookies sa pagitan ng mga layer ng pergamino o waxed paper sa isang lalagyan ng hindi tinatagusan ng tubig hanggang sa isang linggo.
Servings: 8-10