- isang grupo ng spinach - 2 piraso
- gatas - 1 tasa (mababang-taba)
- itim na paminta - 1 kutsarita
- bay dahon - 2 piraso (tuyo)
- carnations - 4 piraso
- mantikilya - 2 item. kutsara
- harina - 2 Art. kutsara
- asin - 1/2 teaspoonfuls
- puting paminta - 1/4 kutsarita
- nutmeg - 1/4 teaspoons
- langis - 1 st. isang kutsarang puno
- suka - 1 st. isang kutsarang puno
- bombilya - 1 piraso
Coarsely chop ang dahon spinach, magtabi. Paghaluin ang gatas, paminta, dahon ng bay at cloves sa isang maliit na kasirola. Heat sa daluyan ng init na walang kumukulo. Alisin mula sa init, takpan at hayaang tumayo ng 30 minuto. Pilay sa isang mangkok at magtabi. Matunaw ang 1 kutsarang mantikilya sa isang kasirola sa daluyan ng init. Idagdag ang harina. Brew, patuloy na pumuputok, para sa 1 minuto. Dahan-dahang magdagdag ng isang halo ng gatas, lutuin, pagpapakilos patuloy hanggang sa pinaghalong thickens, tungkol sa 3 minuto. Magdagdag ng asin, puting paminta, nutmeg at isang halo ng langis at suka. Magtabi. Heat ang natitirang langis sa isang malaking kawali sa mababang init. Magdagdag ng sibuyas, magprito hanggang malambot, mga 5 minuto. Idagdag ang spinach, ibuhos ang sauce, pukawin at agad na maglingkod.
Servings: 4