Sinigang
Kailan ito dumating upang ipakilala ang bata sa mga porridges? Mga kalahating taon, depende sa kung kailan ka nagsimula nagpapakilala ng mga lures.
Si Nanay, na nag-aalok ng kidlat ng sinigang bilang unang komplementaryong pagkain, ay nagkakamali. Alinsunod sa mga rekomendasyon ng mga nutritionist ng mga bata, ang sinigang sa pagliko ay dapat sundin ang mga gulay, kung hindi, kakailanganin mong makakuha ng pagtanggi sa sanggol mula sa zucchini at repolyo. Matapos ang isang matamis at masarap na sinigang, ang malambot na patatas na gulay ay mukhang hindi nakaaakit sa kanila. Mas mainam na pumasok sa sinigang 2-3 linggo pagkatapos makilala ang mga gulay. Ngunit, tulad ng alam mo, walang mga patakaran na walang eksepsiyon, at sa kasong ito ang pagbubukod ay isang masamang nakuha sa timbang, hindi matatag na dumi (mas madalas sa likido). Sa ilalim ng gayong mga kalagayan, inirerekomenda ng mga pediatrician na unang magpakilala ng mga siryal, at sa ibang pagkakataon ay mga gulay.
Mas mainam na magsimula sa mga kapaki-pakinabang na siryal para sa mga batang walang gluten (isang protina ng mga butil) - kadalasang naka-alerdyi ito, maaari itong maging sanhi ng mga problema sa trabaho ng bituka ng bata. Ang gluten-free cereals ay bigas, bakwit, mais.
Gluten-naglalaman ng cereal - oatmeal, trigo, semolina, dawa.
Ano ang mga porridges na ginawa ng? Ang pangunahing sangkap ay isa o isa pang cereal at kadalasang sapat na gatas (kung ang dry ready made mixture para sa bubuyog ay naglalaman ng gatas o lutuin mo ng sinigang sa pagdagdag ng gatas). Ang mga alibata ay isang pinagmumulan ng carbohydrates, protina ng gulay, fibre, mineral, bitamina (pangunahin grupo B), at mga gatas na suplemento ang kapaki-pakinabang na komposisyon ng sinigang may mga protina, taba, iba pang mga bitamina at mineral. Ang carbohydrates ay nagbabadya sa lumalaking katawan na may enerhiya, ang mga protina ay isang kinakailangang materyales sa pagtatayo, ang mga fibers ng gulay ay nagbibigay ng normal na gawain ng gastrointestinal tract.
Hindi ka maaaring bumili ng pagkain
Naniniwala ang karamihan sa mga eksperto na para sa mga maliliit na custodian ng mga baguhan, ang mga porrid na yari na hindi nangangailangan ng pagluluto ay lalong kanais-nais. Ang ganitong mga porridges ay ginawa mula sa kapaligiran na hilaw na materyales gamit ang mga modernong teknolohiya na nagbibigay-daan sa pinakamataas na mapanatili ang nutritional halaga ng mga butil at matiyak ang kanilang pinakamahusay na pagkatutunaw. Ang mga ito ay ganap na balanse sa komposisyon, na pinalaki ng mga bitamina at mineral. Bilang karagdagan, ang kanilang pagkakapare-pareho ay nag-iiba ayon sa edad ng bata kung saan nilalayon sila, mula sa likido at ganap na homogenous, sa mga kapaki-pakinabang na porridges para sa maliliit na bata na may iba't ibang mga additives (piraso ng prutas, gulay).
Ang natapos na sinigang ay maaaring pagawaan ng gatas at pagawaan ng gatas. Ang unang lugaw sa buhay ng iyong sanggol ay dapat na walang pagawaan ng gatas, sapagkat kadalasan ang mga bata ay may alerdyi sa protina ng gatas ng baka - ang hindi pa gaanong gulang na katawan ng bata ay hindi pa nakakakuha ng sapat na digest at nakikilala ang produktong ito. Una, ang lugaw ay ipinakilala mula sa isang uri ng cereal - ito ay posible upang malinaw na masubaybayan ang reaksyon ng sanggol sa bawat produkto. Magsimula sa 5 gramo lamang, upang makilala ang bawat uri ng siryal ay tungkol sa 10 araw. Ang pinakamainam na variant ng unang komplementaryong pagkain ay ang lugaw ng bigas, dahil ang karamihan sa mga bata ay tugon ng mahinahon sa pagpapakilala nito. Karagdagang karaniwang sundin ang iba pang gluten-free - bakwit, mais. Matapos makilala ang bata sa kanila, maaari mong subukan na tratuhin siya ng isang kumbinasyon ng mga guhit na ito, idinagdag na sinubukan prutas o gulay. Unti-unti, sa loob ng isang buwan, ang isang serving ng sinigang ay maaabot ng 100-150 g.
Ngunit tandaan na habang ang pangunahing pagkain ng sanggol ay gatas ng suso, hindi mo kailangang magmadali upang ihinto ang pagpapasuso - ang napakahalagang produkto na ito ay kailangan pa rin para sa iyong sanggol.
Ang pinaka-kapaki-pakinabang
Anong uri ng cereal ang pinaka-kapaki-pakinabang? Walang solong sagot sa tanong na ito. Ang katotohanan ay ang bawat isa sa mga siryal ay may sariling mga katangian, alam kung saan, maaari kang gumawa ng menu ng mga bata na may pinakamainam na ratio.
Buckwheat
Maaaring i-claim ang papel ng kampeon at gumawa ng isang karapat-dapat na kumpetisyon, kahit karne. Ang mga gulong ng Buckwheat ay mayaman sa gulay na protina, mayroon itong malaking halaga ng bakal (sa bakwit na ito ay 6-7 beses na mas malaki kaysa sa iba pang mga siryal), posporus, magnesiyo, potasa, naglalaman ng zinc, yodo, kobalt. At ang buckwheat bubelya ay may madaling epekto ng panunaw, kaya napakahusay na ito para sa mga bata na madaling kapitan ng paninigas.
Oatmeal
Isa sa mga pinaka mahal at tanyag. Naglalaman ito ng maraming mga protina at mga taba ng gulay, mga bitamina ng grupo B, K, E, magnesiyo, potasa, posporus, bakal, naglalaman din ito ng zinc, yodo at fluorine. Ang paninali ng otmil ay lalong kapaki-pakinabang sa mga bata na humina, napakasustansya at nakakatulong upang palakasin ang kaligtasan sa sakit. Ito ay walang aksidente pagkatapos ng ARVI at iba pang mga sakit, maraming doktor ang inirerekomenda sa kanya sa mga sanggol.
Porridge ng kanin
Ang katanyagan nito ay dahil sa hypoallergenicity. Totoo, mas mababa ang protina, bitamina at mineral kaysa sa buckwheat at oatmeal. Ngunit ang katunayan na ang porridge ng bigas ay tumutulong upang alisin ang mga labi ng mga bawal na gamot mula sa katawan pagkatapos ng paggamot sa antibiotics ay kilala sa ilang. Ang lugaw ng palay ay nagpapalakas sa dumi ng tao, kaya hindi ito madalas na mag-alok sa mga bata na gumon sa constipation. Bawasan ang epekto na ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga gulay o prutas sa sinigang.
Mula sa grits ng mais Ang mga sanggol na natutunaw na porridges ay mayaman sa almirol at bakal, naglalaman ang mga ito ng bitamina B, D, E, provitamin A, potasa, magnesiyo, sink, at calcium at posporus sa kanila. Hindi inirerekomenda ng mga Pediatrician ang pagpasok sa kanila nang mas maaga kaysa sa 9 na buwan.
Semolina sinigang
Binubuo ito ng harina ng trigo, niluto sa isang tiyak na paraan. Ngayon, inirerekomenda ng mga doktor na ibigay ito bago maabot ang sanggol na 2 taon. Ang sinag ng manna ay nagbibigay ng malaking pag-load sa pancreas, nagpapalaganap ng hitsura ng mga rickets sa mga bata sa unang dalawang taon ng buhay, wala itong sapat na hibla, bitamina at mineral (grupo B, E, potasa, bakal).
Suga ng sili
Ang batayan nito - dawa - naglalaman ng bitamina ng grupo B, folic acid, potasa, zinc, yodo, ngunit ito ay masyadong mabigat para sa panunaw, samakatuwid ito ay mas madalas na ginagamit pagkatapos ng 1.5-2 taon. Ito ay maaaring maglinis ng katawan ng toxins, at din ayusin ang dumi ng tao.
Rye at sebada
Ang mga ito ay naglalaman ng maraming mga protina, phosphorus, potassium, iron, B bitamina ng halaman, ngunit halos hindi ito ginagamit bilang batayan para sa kapaki-pakinabang na porridges para sa mga maliliit na bata, ang mga ito ay madalas na inirerekomenda bilang bran para sa pagwawasto ng nutrisyon ng mga bata na may constipation o sobra sa timbang.
Isang maliit na palayok, magluto!
Para sa mga sanggol na sinigang sa bahay ay inihanda sa sabaw ng tubig o gulay sa rate na 5 g ng harina (1 kutsarita na walang tuktok) sa bawat 100 ML ng likido, niluto sa maximum na nabawasan na init ng hindi bababa sa 25 minuto. Maghanda ng harina mula sa mga butil sa bahay sa pamamagitan ng paggamit ng isang kape ng gilingan o kamay na pestle sa isang mortar. Upang mapabuti ang panlasa, maaari kang magdagdag ng hindi hihigit sa 4-5 g ng langis ng mantikilya o gulay (200 ML ng sinigang), gatas ng ina o isang halo (1-2 tablespoons). Asukal at asin sa paghahanda ng mga siryal, subukang huwag gamitin hangga't maaari.
Mahusay kung ang iyong kamahalan ay iginagalang sa iyong pamilya at kahit na sa isang matanda na bata at ang natitirang bahagi ng pamilya ang ulam na ito ay lilitaw sa mesa. Napag-usapan namin ang mga benepisyo ng mga grupo na mas maaga, at ang mga siryal, na niluto mula sa buong butil sa bahay, ay naglalaman ng maraming hibla at tumutulong upang alisin ang mga mapanganib na sangkap mula sa katawan.
Mga tampok ng paghahanda
Hercules natuklap ay sakop sa isang kumukulong likido at lubusan hinalo. Upang pigilan ang bahagyang basa ng lasa, maaari kang magdagdag ng kaunting kanela, anis, limon o balat ng alak (pinatuyong at pulbos), ang asukal para sa mga matatanda ay mas pinapalitan ng jam, syrup, pasas o sariwang berry.
Ang mga gulong ng Buckwheat ay dapat na pre-fried na walang langis o tuyo sa oven, pagkatapos ay pinalamig at maraming beses na hugasan sa malamig na tubig. Upang maghanda ng siryal na siryal, mas mahusay na hindi magluto ng mga butil, ngunit upang ibuhos ang tubig na kumukulo sa humigit-kumulang sa pantay na sukat na may mga butil, sa isang termos tulad ng sinang ay handa sa 30-40 minuto. Ang tubig ay maaaring mapalitan ng gatas.
Ang millet ay banlawan sa mainit na tubig nang maraming beses kung kinakailangan upang matiyak na ang bula ay ganap na nawala, at ang tubig ay naging ganap na malinaw. Ito ay sa pangako ng masarap at kapaki-pakinabang na sinigang dawa.
Ang sinang sinigang ay nangangailangan ng mahigpit na pagtalima ng mga sukat. Para sa 500 ML ng gatas, tumagal ng 100-150 gramo (bilang mas gusto - mas likido o mas makapal), manki. Sa sandaling ang gatas ay umuusbong, idagdag ang buto sa pamamagitan ng salaan, gumagalaw nang malumanay. Manna lugaw magluto para sa hindi hihigit sa 2 minuto. Pagkatapos ay mahigpit na takpan ang takip at pahintulutang mag-infuse para sa 10-15 minuto para sa kumpletong pamamaga. Lahat ng bagay, sa karagdagang ito ay hindi kinakailangan ang anumang mga pagdaragdag ng tubig o mahaba pagluluto para sa kumukulo up ng isang labis na likido. Ang lugaw, na niluto sa ganitong paraan, ay bumubuo ng isang espesyal na panlasa at pagkakapare-pareho.
Ang mais mula sa mais ay inirerekomendang lutuin bago maghain, dahil pagkatapos ng pagpainit hindi ito magiging masarap, at mas mahusay na hindi kumain ng malamig na sinigang mais alinman. Para sa isang mas masarap na panlasa, magdagdag ng isang maliit na mantikilya dito.
Mga sinaunang recipe
Kalabasa-dawa
Lumabas:
- 1 tasa ng dawa
- 100 g ng kalabasa (peeled)
- 1/2 tasa ng tubig
-3/4 tasa ng gatas
- 1 kutsarita. isang kutsarang puno ng mantikilya
- 1 kutsarita. isang kutsarang puno ng asukal
- asin - sa dulo ng kutsilyo
Paghahanda
Ang millet banlawan, pakuluan sa tubig, pagkatapos ay idagdag ang gatas at magluto hanggang tapos na. Hiniwa maliit na hiwa ng kalabasa pigsa sa isang maliit na halaga ng tubig hanggang malambot, giling sa katas, pagdaragdag ng asin at asukal. Paghaluin ang lahat at magluto ng isa pang 10 minuto na may pare-pareho ang pagpapakilos. Kapag naglilingkod, idagdag ang mantikilya.
Belev sinigang
Lumabas:
1 baso ng oatmeal
- 0.5 liters ng tubig
- 250 ML ng gatas
- 1/4 tsaa. kutsara ng kanela at kulantro
- sariwang alisan ng balat 1/2 lemon
- 250 ML cream
- 2-3 talahanayan. kutsara ng asukal
- asin - upang tikman
Paghahanda
Sa salted na tubig, pakuluan ang Hercules sa isang lagkit, alisin ang bula. Punan ang gatas at lutuin, pagpapakilos patuloy, sa napakababang init. Pagkatapos ng 10-15 magdagdag ng asukal, pagkatapos ng 1-2 minuto pagkatapos nito - pampalasa, pagkatapos ng 5 minuto, ibuhos ang cream, ihalo at agad na alisin ang sinigang mula sa apoy.