Oatmeal ay kung ano ang kailangan mo para sa almusal! Napatunayan na ang mga hindi nakapagpapabaya sa almusal ay mas mahusay na maunawaan, may mas kaunting mga problema na may labis na timbang at mas mahusay na kalagayan kaysa sa mga nakalimutan upang i-refresh ang kanilang sarili sa umaga. Ngunit bakit ang panit ng langis?
Limang mga dahilan upang mahalin sa sinigang:
Solid
Ang cereal na ito ay naglalaman ng hanggang sa 60% carbohydrates at ng maraming protina (14-15%) - na nangangahulugan na magkakaroon ka ng sapat na enerhiya para sa isang mahabang panahon.
Usefull
Ang Oatmeal ay mayaman sa bitamina B, B2, PP, at may mineral na sangkap: potasa, magnesiyo, posporus, yodo at bakal. Ang mga siyentipikong British ay nagsagawa ng isang pag-aaral: sa loob ng buwan, isang grupo ng mga boluntaryo na may edad na 30-80 taon ay pinakain ng pang-araw-araw na oatmeal. Ang mga resulta ay lumampas sa mga inaasahan - isang linggo mamaya, pinabuting lahat ng mga tao ang kanilang pagganap sa utak, at ang "mga side effect" ay nagpakita ng kagalakan at mataas na espiritu.
Pandiyeta
Ang langis ng langis ay kailangan lamang para sa mga pasyente na may pamamaga ng tiyan o bituka, pagkatapos ng operasyon at sa panahon ng sakit. Kung ang doktor ay nagtalaga ng isang mainit-init at enveloping fractional pagkain, kumain ng otmil at mabilis na pumunta sa susog! Salamat polysaccharide betaglukanu isang plato ng oat flakes ay makakatulong na mabawasan ang kolesterol sa pamamagitan ng 8-23%. Ang mga natuklap ng langis ay nagbibigay ng hugas ng katawan mula sa mga mapanganib na toxin, bawasan ang posibilidad ng mga alerdyi, at kontrolin ang mga antas ng asukal sa dugo.
Mabagal
Ito ay lumalabas na kung may sinigang tuwing umaga at kaunti sa araw, palitan ito ng karaniwan na mga Matatamis, pagkatapos ng ilang kilo ay mapupunta sa kanilang sarili. Sa maraming aspeto dahil sa hibla, na sa mga trigo ng oat ay 1.3%. Ito, tulad ng isang malambot na brush, cleanses ang bituka, envelops ang mga pader ng tiyan at nagbibigay ng isang pakiramdam ng kabusugan. At ang mga natuklap sa oat ay may mababang glycemic index. Nangangahulugan ito na sila ay nagbabadya, unti-unti ang pagtataas ng antas ng asukal (at hindi biglang, tulad ng simpleng carbohydrates - asukal at tinapay). Samakatuwid, ikaw ay nais na kumain hindi sa lalong madaling panahon, at ang pancreas ay titigil "hinihingi" ang matamis.
Masarap
Kung hindi mo ibinabahagi ang opinyon na ito, baka hindi mo lang alam kung paano lutuin ito? Ibuhos ang mga natuklap sa oat na may tubig na kumukulo o mainit na gatas, idagdag ang asukal at asin sa panlasa. At pagkatapos ay kumulo sa isang maliit na apoy, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa makuha ng mga natuklap ang lahat ng likido. Huwag lamang hayaan pigilan ang pigsa, kung hindi, ito ay magiging masyadong tuyo. At pagkatapos ay idagdag ang isang kutsara ng mantikilya, mga piraso ng iyong mga paboritong prutas o berry, pasas, mani o honey - at ang masarap na pagkain ay handa na. Hindi para sa wala dahil pinili siya para sa almusal sa mga aristokrata. At sa mga natuklap sa oat maghanda muesli, cookies, fritters, tinapay at kahit na desserts.
Oat na teknolohiya
Ang unang oatmeal, na hindi nangangailangan ng pagluluto, ay ginawa sa mga eighties ng XIX century sa England. Ang lasa nito ay naging "neutral" na naging dahilan upang mamuno sa iba pang Europeo. At ang unang mabilis na dissolving oatmeal bubuya ay imbento mas maaga sa hilagang lalawigan ng Russia. Ang mga oats unang para sa isang araw na babad na babad at mahabang luma sa isang Russian oven. Ang namamaga na mainit na butil ay pinatuyo bago ang pag-browning. Ang nagresultang harina ay mahimulmol, mahalimuyak.
Gamitin o oras?
Sa kasamaang palad, ang pinaka-nakakagulat na mga salita tungkol sa oatmeal sa "minutong" lugaw ay hindi maaaring maiugnay. Ang mga natuklap ng uri ng "Hercules" ay mga butil, kung saan ang mga magaspang na langis ay inalis, at ang isang mahalagang bahagi ng shell at ang embryo, na naglalaman ng lahat ng pinaka-kapaki-pakinabang, ay nanatili. Ngunit ang "instant" na cereal sa proseso ng matagal na pagproseso ay nawawalan ng halos lahat ng mga bioactive substance at dietary fiber. Mula sa butil ng oat may mga manipis na mumo, mayaman maliban sa almirol. Samakatuwid, ang mas kaunting pagproseso ay pinaliit, kaya mas kapaki-pakinabang ang mga ito. Ang isang hiwalay na salita tungkol sa mga additives ng lasa. Ang dosis ng prutas sa kanila ay bale-wala sa paggamit, at "magkapareho sa likas" na mga lasa ay ganap na hindi kinakailangan para sa mga sangkap ng katawan. May isang kalamangan - oras ng pagluluto. Narito ang pagpipilian sa iyo. Ano ang pinakamahalaga sa iyo - benepisyo o oras? Maraming asin - at ang lugaw ay naging napakalawak na posible na magkaroon ng mga figurine ng mga lalaki o isda mula dito, na parang mula sa isang kuwarta. Pinahihintulutan kayo ng mga modernong teknolohiya upang maging mga butil ng oat sa mga flat flake para sa mabilis na pagluluto. Upang gawin ito, ang bawat oatmeal ay unang itinanim at kukunin. Pagkatapos nito, ang mga buto ay pinalamig, pinatatag sa isang roller machine at pinatuyong. Ang kapal ng mga natuklap na nakuha ay hindi dapat lumagpas sa 0.3-0.5 mm.
Minutong negosyo
Ngayon sa aming mga tindahan ay may dalawang uri ng mga porridges oatmeal - "mabilis" (na dapat igiit para sa ilang minuto o dinala sa isang pigsa) at "instant" ("instant"), na hindi nangangailangan ng pagluluto. Para sa mga "instant" na siryal ang pinakamainam na mga natuklap ay kinakailangan - ang bilis ng paggawa ng serbesa ay depende sa kapal ng talulot. At pa rin pumunta sa mga trick - kapag pagyupi ng isang maliit na pilasin ang mga fibers ng mga natuklap, gumawa ng mga ito incised o durog. Ang ikalawang ipinag-uutos na kondisyon ng "instant" na sinigang ay napakaliit na paggamot. Para sa mga ito, ang mga butil ay steamed para sa 30-70 minuto sa mataas na temperatura at presyon o pinakuluang sa boiler na may isang maliit na halaga ng tubig. Ang ikatlong paraan - paggamot na may infrared ray - tumatagal ng mas mababa sa isang minuto at makabuluhang nagpapabuti sa paglagom ng sinigang. Ito ay isang awa na hanggang sa malawak itong kumalat. Ang susunod na yugto - pagpapatayo - ay napakahalaga din. Ang kinabukasan ng porridge sa hinaharap ay nakasalalay dito. Dry na mga natuklap sa mataas na temperatura. Sa karamihan ng mga "instant" na porridges, magdagdag ng mga hiwa ng tuyo na berry o prutas, mani, cream. Kailangan pa rin naming ibuhos ang sinigang tubig na kumukulo - at isang minuto mamaya, handa na.