Lumilitaw ang hulma sa mga pagkain kapag ang mga produkto ay naka-imbak nang hindi tama o para sa isang mahabang panahon. At ito ay pamilyar sa halos lahat ng babaing punong-abala. Kapansin-pansin, ang amag ay maaaring putulin o agad na itapon ang mga apektadong produkto? Ang mamimili ay dapat malaman na ang ilang mga uri ng amag ay lubhang mapanganib - ang mga ito ay lason, ang ilang mga species ay bumubuo ng carcinogens (mycotoxins). Ang mga mycotoxins, na nakakaipon sa katawan ng tao, ay maaaring maging sanhi ng kanser.
Ang mga produkto kung saan ang mga molde ay mapanganib para sa kalusugan
Ang mold fungi ay karaniwan sa likas na katangian. Ang mga mold fungi ay may malaking bilang ng mga species at ilan sa mga ito ay itinuturing na kapaki-pakinabang para sa pagkain. Ang katotohanan ay may ilang mga uri ng hulma na maaaring sundin sa isang espesyal na keso, maanghang na salami ng salami. Ang mga berdeng tuldok sa keso at puting patong sa sausage, ay ang aktibidad ng mga hulma. Ang ganitong uri ng fungi ng amag ay isang ganap na naiibang uri kaysa sa mga produktong panaderya. Sa anumang paraan nakakaapekto sa mga hulma ng kalusugan ng tao, partikular na ginamit para sa produksyon ng keso ng iba't ibang uri. Ang pag-andar ng gayong amag ay ang pangangalaga ng produkto at ang tiyak na amoy nito. Gamit ang paggamit ng tulad na amag, ang mga produkto ay tumatagal ng mas matagal.
Ang ilang mga uri ng amag ay gumagawa ng mycotoxin. Ito ay isang sangkap na tumatagal ng bahagi sa metabolismo at maaaring humantong sa pagbuo ng isang kanser sa tumor. Ngunit nangyayari lamang ito kung kumain ka ng maraming pagkain na pinalamanan ng amag. Sa regular na paggamit ng mga produkto na may amag, bukod pa sa pagtaas ng panganib para sa kanser, atay at sakit sa bato ay maaari ring bumuo.
Ito ba ay nagkakahalaga ng kaagad na ibinabato ang mga produkto na bumubuo ng hulma
Nang walang pag-aatubili, maaari kang magpadala ng mga basurang lata tulad ng malagkit na pagkain tulad ng curd, cream, yogurt, prutas at gulay na may makatas na sapal (mga milokoton, mga kamatis, mga plum, atbp.). Nalalapat ito sa mga compotes, juices, sa ibabaw ng kung saan ang stains ng amag ay nagsimula nang bumuo. Ayon sa mga doktor ng mga dietician, karne, mga produkto ng karne at mga piraso ng tinapay ay nagkakahalaga rin ng pagpapadala sa basura.
Ang amag ay medyo hindi nakakapinsala, na nabuo sa isang malaking piraso ng matapang na keso, sa isang stick na may salami o cervelat, sa isang tinapay. Maaari mo lamang i-cut off ang isang malaking piraso mula sa mga produktong ito mula sa isang halamang may impeksiyon na halamang-hugis.
Sa ganitong mga produkto bilang confiture, jam, jam, ang antas ng panganib ay depende sa asukal, o sa halip sa nilalaman nito sa kanila. Kung ang nilalaman ng asukal ay lumampas sa 63%, maaari mo lamang alisin ang hulma mula sa itaas. Nalalapat ang panuntunang ito sa mga biniling produkto, at mga produktong ginawa sa bahay, upang hindi mapanganib, pinakamahusay na itapon.
Mag-ingat din ay upang makasama sa mga itim at malagkit na pinatuyong prutas at mani. Kung ang mga pagkaing ito ay lasa ng isang maliit na mapait, pagkatapos ay hindi angkop sa pagkain. Ang kapaitan na ito ay maaaring ipahiwatig ang pagkakaroon sa mga produktong ito ng aflatoxins, na nakamamatay.
Kung sakaling mayroon kang mga pagdududa, mas mahusay na huwag ipagsapalaran at itapon ang mga produkto na apektado ng amag. Ngunit huwag panic kung kumain ka ng isang maliit na produkto. Sa ilang mga kaso, ang paglunok ng mycotoxins sa katawan ng tao ay hindi nagpapakita ng anumang panganib sa kalusugan ng tao at buhay. Ang ganitong mga sangkap lamang sa ganitong kaso ay lumikha ng isang panganib kapag nakapagtipon sila ng carcinogenic.
Paano maiwasan ang pagbuo ng pagkain sa hulma
Upang hindi isalin ang mga produkto, itapon ang mga ito dahil sa pagbuo ng amag, kailangan mong mag-ingat na hindi ito lilitaw sa lahat. Gumamit ng ilang mga tip. Ang mga prutas, gulay, mga produkto ng pagawaan ng gatas, mga produkto ng panaderya ay kailangang mabili nang sariwa. Huwag palitan ang mga ito sa maraming dami, gamitin ang mga ito nang mabilis hangga't maaari. Inirerekomenda ang mga prutas at gulay na maimbak sa refrigerator. Pagkatapos buksan ang pakete na may juice, gamitin ang juice para sa 2 araw. Ang mga produkto ng bakery, mga pampalasa, mga mani ay dapat na naka-imbak sa isang malamig at tuyo na lugar. Breadbaker ay regular na punasan ng tubig, pagdaragdag ng isang maliit na suka. Kapag bumibili ng mga produkto, bigyang pansin ang panahon ng kanilang imbakan at hitsura. Kapag nakakita ka ng isang hulma sa isang produkto, mabilis na itatapon ito o ang mga produktong ito upang hindi makakaapekto ang amag sa iba pang mga pagkain.