Green na sopas mula sa batang nettle at kendi sa Belarusian Nettle at sorrel - ang unang spring greens. Matapos ang isang mahabang taglamig, gusto mo talagang isang bagay na talagang springtime, hindi lamang sa mood, kundi pati na rin sa pagkain. Ang katawan ay nagdadalamhati para sa mga tunay na bitamina, dahil ang lahat ng mga gulay at prutas sa ibang bansa ay dukha na sa mga kapaki-pakinabang na sangkap sa taglamig. Ang di-simpleng sopas ng mga nettles at kendi ay magiging lubhang madaling gamiting.
Mga sangkap:- Pork ribs 500g
- Sour cream 3 tbsp. l.
- Paghahanda ng gulay 1 tbsp. l.
- Sunflower refined sunflower oil 2 tbsp. l.
- Mga sibuyas 1 pc.
- Eggs chicken 2 pcs.
- Tubig 2.5 l
- Fresh Sorrel 200 g
- Nettle sariwang 300 g
- Patatas 2 PCS.
- Fresh dill 1 bungkos
- Hakbang 1 Upang gumawa ng sopas kailangan mong kumuha ng mga buto ng baboy, mga batang nettle, kendi, patatas, sibuyas, langis ng halaman at pampalamig ng halaman. Upang pakainin ang sopas ng repolyo, kailangan mong kumuha ng kulay-gatas, itlog at dill gulay.
- Hakbang 2 Ang mga buto ay lubusan na hugasan sa pagpapatakbo ng tubig at i-cut kasama sa indibidwal na mga buto-buto.
- Hakbang 3 Inihanda ang mga ossicles na ilagay sa isang kasirola, ibuhos ang malamig na tubig, dalhin sa isang pigsa, biglang bawasan ang init, tanggalin ang bula at patuloy na pakuluan halos walang kumukulo hanggang sa lambot ng karne.
- Hakbang 4 malinis na mabuti ang batang nettle, itusok ito sa tubig na kumukulo at pakuluan para sa 5 minuto.
- Hakbang 5 Ihagis ang nettle sa isang colander at alisan ng tubig ito.
- Hakbang 6 Banlawan nang mabuti.
- Hakbang 7 Ipasa ang pinakuluang nettle at kendi sa pamamagitan ng maliit na grill ng gilingan ng karne.
- Hakbang 8 Peel patatas, hugasan at i-cut sa hiwa.
- Hakbang 9 Ilagay ang mga patatas sa sabaw at pakuluan hanggang malambot.
- Hakbang 10 Gupitin ang bombilya, gupitin ito sa kalahati, at pagkatapos ay bawa't kalahati sa manipis na kalahating singsing.
- Hakbang 11 Grill ang sibuyas hanggang sa gaanong browned.
- Hakbang 12 Sa isang sabaw na kumukulo na may patatas, isawsaw ang sibuyas, sorrel at nettle at idagdag ang panimpla ng halaman sa panlasa.
- Hakbang 13 Pakuluan ang sopas ng repolyo para sa 10-15 minuto.
- Hakbang 14 Itlog pakuluan mahirap, alisan ng balat at i-cut sa cubes.
- Hakbang 15 Kapag inilagay mo sa isang plato ilagay ang 1 tbsp. l. durog na itlog, ibuhos sa kanila na may sopas, panahon na may kulay-gatas at iwiwisik ng tinadtad na mga gulay ng dill.