Salad "Caprese" Ayon sa katanyagan ng salad "Caprese" ("Insalata Caprese") sa Italya, maihahambing sa aming "Olivier". Ang liwanag na salad na ito, na maaaring magbuhos, hindi mapapababa ang katawan, pati na rin makakuha ng isang maliit na bahagi ng mga bitamina na nakapaloob sa mga bahagi ng salad. Hindi kataka-taka, ito ay isang paboritong salad ng mga Italyano na sumunod sa tamang nutrisyon at isang malusog na pamumuhay. Ang pangalan ng salad ay nagmula sa isla ng Capri, na matatagpuan sa katimugang baybayin ng Golpo ng Naples. Nasa isla na ito na ang parehong mga kamatis na "puso ng Bull" ay lumalaki, na perpekto para sa "Caprese". Ang mga Caprese ay tumutukoy sa mga pagkaing "antipasti" (mula sa Italyano "malamig na meryenda") at ayon sa kaugalian ay nagsilbi bago kumain, bilang isang magaan na meryenda. Ang mga sangkap sa salad ay napakaliit, kaya't kanais-nais na ang lahat ng sangkap ay may mahusay na kalidad, siyempre ang mga kamatis na "puso ng Bull" at ang tunay na Italyano na "Mozzarella" ay maaaring bahagya na matatagpuan sa mga istante ng aming mga tindahan, ngunit sa palagay ko sariwang keso at mga homemade tomato na may basil ay sapat. Ang "Caprese" ay isa sa mga pinggan kung saan nais mong sabihing "Ang lahat ng mga mapanlikha ay simple!" Sa pamamagitan ng paraan, tandaan na ang mga kulay ng salad, pula - puti-berde, eksaktong ulitin ang mga kulay ng bandila ng Italya, na ginawa ang katayuan ng salad na ito - pambansa.
Mga sangkap:- Mga kamatis 2 mga PC.
- Mozzarella cheese 200g
- Basil sariwang berde 100 g
- Langis ng oliba 2 tbsp. l.
- Suka balsamic dark 1 tsp.
- Salt 1 pinch
- Pepper black ground 1 pinch
- Hakbang 1 Upang maihanda ang salad na "Caprese" ay kinuha: sariwang mga kamatis, keso Mozzarella, balanoy, langis ng oliba, maitim na balsamic na suka, asin, black pepper.
- Hakbang 2 Gupitin ang mozzarella sa mga hiwa.
- Hakbang 3 Hugasan ang mga kamatis, alisan ng tubig at i-cut sa hiwa.
- Hakbang 4 Paghaluin ang balsamic vinegar at langis ng oliba sa 1/4 ratio, ayon sa pagkakabanggit.
- Hakbang 5 Halatang mag-ipon ng mga kamatis at keso sa ibabaw ng bawat isa. Season na may paminta at asin.
- Hakbang 6 Palamutihan ng mga dahon ng basil. Ibuhos ang nilutong sarsa.