- Kalabasa - 200 Gram (uri ng taglamig kalabasa)
- Bombilya - 1 piraso (pino ang tinadtad)
- Green chili - 1 piraso (pino ang tinadtad)
- Mga buto ng mustasa - 1/2 Teaspoons
- Caraway seeds - 1/2 Teaspoons (opsyonal)
- Turmeric powder - 1/2 kutsarita
- Sprigs ng mga dahon ng kari - 2 piraso
- Grated coconut - 3/4 Glass
- Langis ng niyog - 1 st. isang kutsarang puno
- Salt - - Upang tikman
Gupitin ang kalabasa at itabi sa tinadtad na mga sibuyas at sili (panatilihin ang lahat ng hiwalay, ngunit mas malapit sa iyong sarili). Sa isang kawali, initin ang langis ng niyog at idagdag ang mustasa doon, kapag ang mustasa ay nagsisimula sa pumutok, idagdag ang kumin. Sa lalong madaling magsimulang kumain ang kumin, idagdag ang sibuyas at magprito hanggang malinaw. Idagdag ang mga dahon ng kari at chili. Magluto ng isang minuto. Idagdag ang kalabasa. Idagdag ang turmerik at magprito para sa halos isang minuto. Takpan at hayaan ang kusinero ng kalabasa sa iyong sariling singaw. Huwag magdagdag ng sapat na tubig sa kalabasa. Magluto para sa 7-8 minuto, pagkatapos ay idagdag ang isang gadgad ng niyog. Gumalaw ng lahat, panahon na may asin at takip, magluto ng ilang minuto. Ang ulam ay handa na. Paglilingkod nang mainit sa bigas. Gana sa pagkain.
Servings: 2-3